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今年的中伏 ， 一共是20天 ， 時(shí)間如此的長(zhǎng) ， 我們?cè)陲嬍成弦欢ㄒ裢獾淖⒁?。 中伏 ， 也稱之為二伏天 ， 在一年之中 ， 二伏最為的炎熱 ， 同時(shí)它也是養(yǎng)陽(yáng)的一個(gè)關(guān)鍵期 ， 人們經(jīng)常說(shuō)冬病夏治 ， 而夏治最重要的時(shí)間點(diǎn) ， 就是在中伏 。 高溫高濕 ， 燥熱 ， 要在這樣的日子當(dāng)中護(hù)好陽(yáng)氣 ， 還是比較難的 。
當(dāng)然最為重要的就是要懂得忌嘴！正所謂病從口入 ， 這個(gè)時(shí)候如果懂得忌嘴 ， 那么就可以少去很多的麻煩 。 建議：少吃“寒物”和“發(fā)物” ， 多吃5樣 ， 護(hù)陽(yáng)氣 。
寒物 ， 有句話不知道你有沒有聽過(guò) ， 伏天吃涼不吃寒 ， 在天氣炎熱的時(shí)候 ， 可以多吃一點(diǎn)涼性食物 ， 但是寒性的食物要少吃 ， 比如說(shuō)冷飲 ， 還有各種冰鎮(zhèn)的瓜 ， 這些都屬于寒物 ， 吃了很容易造成腸胃的不適 ， 甚至是引起腹瀉情況的出現(xiàn) 。
【中伏要懂忌嘴！建議：少吃“寒物”和“發(fā)物”，多吃5樣，護(hù)陽(yáng)氣】發(fā)物 ， 這個(gè)是民間的一種概念 ， 所謂的發(fā)物 ， 它也是針對(duì)個(gè)體而言的 ， 有些人容易過(guò)敏 ， 或者說(shuō)本身就有疾病 ， 這個(gè)時(shí)候去吃一些 ， 海鮮 ， 或者是酒精之類 ， 都會(huì)導(dǎo)致炎癥的出現(xiàn) ， 造成身體的不適 。
中伏要多吃5樣 ， 護(hù)住陽(yáng)氣 ， 指的是哪5樣？
1、 公雞
在我們當(dāng)?shù)?， 如果說(shuō)身體虛弱的話 ， 尤其是陽(yáng)氣不足 ， 那么這個(gè)時(shí)候就會(huì)選擇小公雞來(lái)吃 ， 這種一般個(gè)頭比較很大 ， 但是它的味道卻極其的鮮美 ， 這個(gè)也是護(hù)陽(yáng)滋補(bǔ)的最佳食物之一 。
做法：把小公雞剁成塊 ， 接著鍋中放入植物油 ， 來(lái)點(diǎn)姜片 ， 倒入公雞去翻炒 ， 炒香之后來(lái)點(diǎn)蒜放入桂皮八角香葉 ， 來(lái)點(diǎn)鹽和醬油 ， 放點(diǎn)米酒 ， 注入少許的清水 ， 開始燒 ， 如果喜歡吃辣椒的話 ， 也可以來(lái)點(diǎn)辣椒 ， 最后炒勻就可以出鍋了 。
2、 黃鱔
伏天人體消耗的能量比較大 ， 尤其是二伏的時(shí)候 ， 流汗也比較多 ， 那么此時(shí)就可以多吃一點(diǎn)黃鱔 ， 把它清洗干凈 ， 剁成小塊 ， 你也可以直接去掉骨頭 ， 再進(jìn)行烹飪 ， 那樣就會(huì)更好吃一些 。
做法：黃鱔清洗干凈 ， 鍋中放入菜籽油 ， 燒熱之后 ， 放入多一點(diǎn)的姜片 ， 倒入黃鱔 ， 開始煸炒 ， 表面微焦的時(shí)候 ， 來(lái)點(diǎn)鹽還有辣椒 ， 放入醬油 ， 來(lái)點(diǎn)料酒 ， 接著放入洗干凈的紫蘇 ， 爆炒完之后 ， 就可以出鍋了 。
3、 大蝦
這個(gè)大蝦肉質(zhì)比較的鮮嫩 ， 也是人們吃的比較多的一種食物之一 ， 它的口感相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò) ， 非常的Q彈 ， 當(dāng)身體比較的虛弱 ， 需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的時(shí)候 ， 那么大蝦無(wú)疑是最好的選擇之一 。
做法：鍋中放入植物油 ， 來(lái)點(diǎn)蒜還有姜 ， 接著倒入處理好的大蝦進(jìn)行烹飪 ， 來(lái)點(diǎn)鹽放入料酒 ， 再來(lái)點(diǎn)醬油 ， 如果喜歡番茄口味的話 ， 也可以直接放入番茄沙司 ， 那就不要放醬油了 ， 熟透之后 ， 盛出即可 。
4、 香菜
要說(shuō)護(hù)住陽(yáng)氣的菜 ， 那么香菜絕對(duì)是其中之一 ， 這個(gè)時(shí)候的香菜 ， 剛好可以采摘 ， 而且它不僅可以當(dāng)作香料來(lái)使用 ， 也可以把它當(dāng)作蔬菜 ， 對(duì)其進(jìn)行涼拌 ， 此時(shí)胃口不佳 ， 來(lái)上一點(diǎn)香菜 ， 也是相當(dāng)?shù)拈_胃 。
做法：準(zhǔn)備好一個(gè)大碗 ， 把洗干凈的香菜放進(jìn)去 ， 接著來(lái)點(diǎn)蒜末 ， 涼拌醬油、鹽、香醋、蠔油、雞粉 ， 把它拌勻 ， 稍微腌制一下 ， 就是一道開胃的下飯菜了 。
5、 蒜苗
如果你沒有胃口的話 ， 這里建議大家多吃一點(diǎn)蒜苗 ， 它也能起到開胃護(hù)陽(yáng)的一個(gè)作用 ， 其口感也是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò) ， 尤其是把它和肉一起搭配 ， 炒出來(lái)吃會(huì)格外的香 。
做法：把蒜苗清洗干凈 ， 接著把它切成段 ， 準(zhǔn)備一點(diǎn)豬肉 ， 鍋中放入油 ， 來(lái)點(diǎn)豬肉煸炒香 ， 接著放入蒜末 ， 來(lái)點(diǎn)鹽和香醋 ， 喜歡吃辣椒的可以來(lái)點(diǎn)辣醬 ， 最后來(lái)點(diǎn)醬油 ， 出鍋的時(shí)候 ， 按照個(gè)人口味來(lái)點(diǎn)雞精 ， 就可以了 。
中伏期間 ， 我們要懂得忌嘴 ， 少去吃過(guò)于寒性的食物 ， 或者是發(fā)物 ， 要多吃一些時(shí)令的食物 ， 護(hù)住陽(yáng)氣的食物 ， 這樣才能體力更加的充沛 ， 到了秋冬季節(jié) ， 人也會(huì)更加的精神飽滿 。
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