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回娘家第四天 ， 媽媽早飯擺滿桌 ， 網(wǎng)友：千金難買 ， 大魚大肉都不換
內(nèi)蒙相對北京來說涼快不少 ， 尤其是晚上 ， 大火炕都得燒熱乎 ， 不然有點(diǎn)小冷呢！千叮嚀萬囑咐我自己可以燒炕 ， 但老爸還是趁著我出去的功夫把火炕燒得熱乎乎 ， 這就是父愛 ， 沒有太多的話語 ， 點(diǎn)點(diǎn)滴滴都透著對女兒的疼愛 。
平常在北京我能熬到夜里12點(diǎn)還很精神 ， 但回了農(nóng)村老家 ， 夜晚靜還少燈光 ， 每每10點(diǎn)多就睜已經(jīng)不開眼 ， 睡眠質(zhì)量提高了 ， 作息也規(guī)律了 ， 回農(nóng)村真好 。
平常我不在老家的時候 ， 早飯也就一飯一菜 ， 我一回來立馬豐富了起來！就說這一天 ， 我回家的第四天早上 ， 媽媽一大早就擺了一桌 ， 這也太豐盛了吧 ， 并且還都是我愛吃的 ， 就連五六塊錢一個的大鵝蛋也不賣了 ， 頓頓端上桌 ， 早飯弄得比午餐種類都多 ， 滿滿的母愛！
曬曬媽媽做的早飯：煮鵝蛋+野雞蛋 ， 豬血腸 ， 土豆燉茄子 ， 咸蒜 ， 黃瓜尖椒和蔥葉蘸醬 ， 主食是米飯+豬肉酸菜餡包子
媽媽做的早飯 ， 都是我愛吃的 ， 吃到嘴里暖到心里 ， 是媽媽的味道 ， 也是家的味道！當(dāng)我把這一桌早飯往出一曬 ， 網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊 ， 有的說：“飯菜好 ， 媽媽更好”；也有的說：“千金難買 ， 給大魚大肉都不換”!
煮大鵝蛋和野雞蛋 。 家里養(yǎng)了幾只大鵝 ， 鵝蛋平時都是拿去賣 ， 我一回來都被媽媽端上了飯桌 ， 野雞蛋也是媽媽沒舍得吃留給我的 。 平常我就吃一個的量 ， 有媽媽坐在身邊 ， 各種蛋不斷往碗里放 ， 這一刻我是最幸福的 ， 所以怕長肉啊啥的 ， 都先通通靠一邊吧 ， 只因是媽媽給的 ， 是滿滿的母愛 。
茄子燉土豆 。 家里的小菜園里長勢喜人 ， 尤其是茄子 ， 正當(dāng)季！農(nóng)村的早飯跟城里不同 ， 或燉菜或炒菜都得有 ， 這也是老爸老媽多年養(yǎng)成的習(xí)慣 。
做法：
1 ， 需要準(zhǔn)備的食材：茄子 ， 土豆 ， 粉條 ， 烀熟的大骨頭
2 ， 把茄子洗凈 ， 切成大塊 ， 土豆去皮后洗凈 ， 切成厚塊
3 ， 炒鍋里加植物油燒熱 ， 放蔥姜熗鍋 ， 倒入土豆塊煸炒 ， 倒入沒過食材的清水 ， 放入烀熟的大骨頭 ， 加鹽和醬油 ， 燉到土豆半熟
4 ， 下入粉條 ， 鋪上茄子 ， 不要翻動 ， 再燉12分鐘 ， 加蒜末調(diào)味 ， 關(guān)火出鍋
【回娘家第四天，媽媽早飯擺滿桌，網(wǎng)友：千金難買，大魚大肉都不換】
蒸豬肉酸菜餡包子 。 作為土生土長的內(nèi)蒙人 ， 對酸菜一直情有獨(dú)鐘 ， 不管身在何處 ， 總忘不了這一口 。 媽媽頭一天做的豬肉酸菜包子 ， 還放了豬油渣 ， 地道！太香了！
做法：
1 ， 需要準(zhǔn)備的食材：發(fā)好的面團(tuán) ， 酸菜 ， 肥瘦豬肉餡 ， 豬油渣
2 ， 把肉餡里攪入一些清水 ， 然后放蔥姜末、十三香、料酒、醬油、鹽、植物油 ， 攪到細(xì)膩起黏 。 再把豬油渣剁碎入盆 ， 攪勻
3 ， 酸菜剁成餡 ， 洗兩遍后攥水后入盆 ， 攪勻 ， 豬肉酸菜餡就調(diào)好了
4 ， 發(fā)好的面團(tuán)揉一揉 ， 搓成長條 ， 切面劑子 ， 按扁后搟成厚面皮 ， 包入餡料
5 ， 蒸鍋里加夠水 ， 上屜后刷油防粘 ， 留空隙碼入包子 ， 蓋上蓋子餳8分鐘
6 ， 大火燒開 ， 上汽后蒸8分鐘 ， 即可關(guān)火
這次的包子 ， 有發(fā)面的 ， 還有死面的 ， 滿足全家口味！
豬血腸 。 內(nèi)蒙的豬血腸很有特色 ， 它不全是豬血 ， 還摻兌了蕎面和各種調(diào)料 ， 吃著更有味道 。 尤其是第一頓剛煮熟的豬血腸 ， 吃的時候用刀隨吃隨割 ， 軟乎乎的 ， 那叫一個香啊 ， 滿口都是滿足 。
剛出鍋的豬血腸可不是想吃就能吃到 ， 得碰！這不 ， 弟弟下鄉(xiāng) ， 剛好有農(nóng)戶殺豬 ， 就拿回一些 ， 我太有福了 ， 不禁感嘆：“有弟弟惦記真好 ， 心里暖乎乎的！”
黃瓜尖椒和蔥葉蘸醬 。 吃蘸醬菜是我們內(nèi)蒙人的習(xí)慣 ， 大有不吃蘸醬菜這頓飯不夠完美之勢 ， 這種情懷就跟南方一些地區(qū)喜歡吃折耳根、魚腥草是一樣的 ， 所謂的一方水土養(yǎng)一方人 ， 我覺得就是這個道理 。
家里的黃瓜和辣椒鮮嫩鮮嫩的 ， 想吃的時候打開后門就去摘 ， 弟妹說咱家吃菜多方便呀 ， 比出去買都快 ， 并且沒亂七八糟的東西 ， 吃著也放心 。 是唄 ， 這一刻我好想回農(nóng)村 ， 弄個小平房 ， 養(yǎng)養(yǎng)雞鴨 ， 種種菜 ， 睡睡火炕 ， 這樣的小日子多悠哉呀 ， 想想就不錯！你們怎么看？
感謝閱讀！美食就是家的味道 ， 有愛才能做得更好 。 我是寶媽小廚 ， 感謝大家的支持與關(guān)注 ， 與鍋碗瓢盆交手多年 ， 用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚 ， 鼓搗一些拿手好菜 ， 也會分享家里的三餐 ， 有家常菜、宴客菜、面點(diǎn) ， 湯羹、節(jié)氣民俗 。 喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去 ， 歡迎常來哦 ， 我在這里等你 。 原創(chuàng)文章 ， 碼字不易 ， 禁止盜用 。
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