1、原材料：豆餡、食用油、小黃米、桂花糖各適量 。
2、將小黃米清洗，用冷水侵泡4小時后，連米帶水磨石成稀粘稠，再吊袋凈化水，放到較溫暖的地區(qū)發(fā)醇 ， 面剛進(jìn)行時即成 。
3、將醒面揪一小塊，摶結(jié)團(tuán)，按成圓皮，挑豆餡放到圓皮上 ， 邊轉(zhuǎn)動圓皮邊用匙往里按餡，將餡慢慢包起來，揪去收邊處面頭 ， 放到濕抹布上按成餅形狀;
【小黃米的做法大全家常竅門視頻 小黃米的做法】4、鍋外干用旺火烤至六成熱，將餅形放入鍋中，炸至橙黃色撈起來即成 。

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