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你對(duì)廣東的印象都有什么？
外地人到了廣東才知道 ， 廣東的公共交通是中、粵、英三種語(yǔ)言播報(bào)；正宗廣東的美食不用去北京路步行街 ， 反而藏在荔灣區(qū)古老的小巷子里 。
印象中的廣東 ， 放松且愜意 ， 自由浪漫 ， 我是非常熱愛(ài)廣州這座城市 ， 不僅喜歡美食 ， 還喜歡鳳凰單樅 。
作為一個(gè)茶人 ， 去了廣東肯定先尋好茶 ， 鳳凰單樅肯定是必喝的！
鳳凰單樅品類(lèi)繁多 ， 今天小云朵給大家科普鳳凰單樅從入門(mén)到精通 ， 來(lái)看看你知道幾個(gè)？趕緊收藏起來(lái)吧！
鳳凰單樅簡(jiǎn)介
茶葉鳳凰單樅主產(chǎn)于廣東潮州鳳凰山 ， 為烏龍茶中楚翹；被譽(yù)為“茶中香水” ， 以香氣高揚(yáng) ， 山韻突出為特點(diǎn) ， 收到眾多茶友喜愛(ài) 。 鳳凰單樅歷史悠久 ， 始于南宋 ， 其中一株“宋種1號(hào)”古茶樹(shù)至今約有600多年歷史 。
入門(mén)級(jí)別
初入鳳凰單樅建議選擇 ， 鴨屎香（銀花香） ， 蜜蘭香（白葉） ， 黃梔香（大烏葉）市場(chǎng)流通比較廣 ， 名氣比較大茶葉 。
代表茶品鑒：鴨屎香
條索：緊結(jié)細(xì)長(zhǎng) ， 油潤(rùn)有光
香氣：聞之蘭香蜜韻 ， 香氣突出 ， 馥郁持久
茶湯：湯色金黃 ， 明亮油潤(rùn) ， 滋味鮮爽 ， 唇齒留香
葉底：綠葉鑲紅邊 ， 葉底柔軟 ， 回彈
中級(jí)選擇
喝了一段時(shí)間鳳凰單樅之后 ， 追求口感高性?xún)r(jià)比 ， 可以選擇 ， 芝蘭香（八仙） ， 黃梔香（宋種） ， 黃梔香（凹富后） ， 玉蘭香（娘仔?。 ?， 肉桂香 ， 杏仁香（鋸朵仔） ， 這幾款可以體現(xiàn)烏龍茶高香的茶葉 。
代表茶品鑒：宋種
條索：條索緊結(jié)扭曲 ， 顏色蠟黃 ， 油亮富有光澤
香氣：干茶天然梔子花香 ， 香氣馥郁持久 ， 清高細(xì)銳
茶湯：湯色通體明亮 ， 有光澤 ， 口感柔和順滑 ， 滋味甘醇 ， 花香突出
葉底：鮮活勻整 ， 淡黃紅邊 ， 柔軟鮮亮
資深大咖
資深茶友 ， 想品鑒鳳凰單樅其茶香及山韻的 ， 可以選擇黃梔香（老仙翁） ， 黃梔香（東方紅） ， 姜花香（通天香） ， 來(lái)感受正宗茶香韻味 。
代表茶品鑒：老仙翁
條索：條索緊卷 ， 纖細(xì)有光澤 ， 顏色黃褐偏黃
香氣：高揚(yáng)細(xì)銳 ， 梔子花香撲面而來(lái) ， 細(xì)聞?dòng)幸唤z苔蘚味
茶湯：茶湯韻味十足 ， 入口即化 ， 似有靈性伴香 ， 環(huán)繞口腔之中 ， 口感甘甜潤(rùn)滑 ， 蜜香蘭韻交織其中 ， 獨(dú)特而又飽滿(mǎn) 。
葉底：葉底黃鑲邊 ， 齊整柔軟 ， 明亮鮮活
下次再想喝鳳凰單樅 ， 茶友會(huì)選擇了嗎？俗話(huà)說(shuō)聽(tīng)景不如看景 ， 一款茶形容的再美好 ， 不如茶友上手去喝一喝 ， 是否合口 ， 自然立馬見(jiàn)分曉 。
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