1、自制雞肉腸先切成片 。
2、不粘鍋放入一點油，先煎蛋 。
3、放入雞肉腸也先煎一下，雞蛋翻下面.煎好后裝盤備用 。
4、將手抓餅放入不粘鍋開始煎，中小火 。
5、煎到餅變透明，沒有白色了 ， 然后翻面 。注意一定不要火大了，不然表面焦了，里面還沒熟透 。
6、將餅翻面后繼續(xù)煎，中間豉起來的部分用木鏟輕輕壓下 。就這樣反復(fù)一分鐘左右翻一次面，反復(fù)擠壓 。翻幾次后，餅皮表面已經(jīng)焦脆了，中間有明顯分層，不再有油滲出 。
7、餅皮表面變得焦脆就差不多了 。將火關(guān)到最小 ， 撒上番茄醬 。
8、鋪上一片芝士 。因為平常芝士都在冰箱保存 ， 現(xiàn)在天冷，吃太冷的不舒服 。所以我這一步仍然在鍋里操作，就是火關(guān)到最小 。
9、再撒上一點番茄醬 。
10、鋪上煎蛋和雞肉腸，再撒一點番茄醬 。關(guān)火 。
【簡單版手抓餅 簡單手抓餅的醬料怎么調(diào)制】11、將餅對半折疊，移入盤中 。

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