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相信關(guān)注我的粉絲里面很多都是懶人 ， 其實我也差不多 ， 所以才會不停地跟大家分享適合懶人下廚房的必備菜 ， 說是懶其實大家都是追求的高效的家常菜 ， 要是能好吃一點就更好了 ， 今天跟大家分享的這3道菜就具備這樣的條件 ， 葷素搭配營養(yǎng)均衡 ， 上菜也快 ， 還在等什么？趕緊點贊關(guān)注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都在分享的懶人美食菜譜了 。
【韭菜炒河蝦】
主要食材：河蝦 ， 韭菜 ， 姜絲 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 鹽 ， 生抽 ， 蠔油 ， 之所以不用大個的蝦仁 ， 是因為河蝦更鮮并且能吃掉外殼 ， 鈣含量也更豐富 ， 爆炒起來的口感是大蝦比不了的 。
【具體做法】
1、起鍋燒油6成油溫下入河蝦 ， 慢火把河蝦里多余的水分給煸炒掉后撈出 ， 接著升高油溫下入姜絲 ， 蒜末和小米辣 。
2、開大火爆炒出香辣為了后再把河蝦倒回鍋里 ， 加入適量的鹽 ， 1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 繼續(xù)翻炒2輪 ， 炒至河蝦入味 ， 把韭菜段倒鍋里 。
3、繼續(xù)開大火不斷地翻炒 ， 炒至韭菜段開始變軟斷生 ， 就可以出鍋上菜了 ， 如果是韭菜梗比較粗的話 ， 那就先下入韭菜梗炒軟后 ， 再放入韭菜葉子翻炒至斷生 。
【牛肉炒苦瓜】
主要食材：牛肉 ， 苦瓜 ， 姜絲 ， 鹽 ， 淀粉 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蠔油 ， 清清爽爽的 ， 牛肉鮮嫩入味 ， 這樣的一盤炒苦瓜上桌就會被光盤行動 。
【具體做法】
1、牛肉切片放碗里 ， 加入幾片姜絲 ， 少許的鹽 ， 1勺淀粉 ， 1勺食用油鎖住水分 ， 攪拌均勻腌制至少10分鐘以上 ， 腌制牛肉的時候把苦瓜切片 ， 鍋里水開后下入滴幾點油 ， 放入少許的鹽 ， 再下入苦瓜焯水個30秒種左右 ， 加油鹽是為了讓苦瓜焯水后顏色更翠綠 ， 并且保持更久 。
2、焯水過的苦瓜撈出瀝干水分 ， 就不會那么苦了 ， 接著起鍋燒油7成油溫下入牛肉片 ， 快速炒至變色后 ， 馬上把苦瓜片倒入鍋里 。
3、加入1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 少許的鹽 ， 繼續(xù)大火翻炒個1分鐘左右 ， 就可以出鍋裝盤了 。
【蝦仁滑蛋】
主要食材：雞蛋 ， 蝦仁 ， 蔥花 ， 胡椒粉 ， 鹽 ， 所有食材就這么點 ， 貴在簡單 ， 而且低卡高蛋白 ， 多吃幾口也不擔心長胖 ， 妹子們必備學這道菜啊 。
【具體做法】
1、2個雞蛋打散成雞蛋液放碗里 ， 加入少許的鹽和胡椒粉增加底味 ， 再來適量的蔥花 ， 再來一點點的淀粉水攪拌均勻即可 。
2、蝦仁也是提前用鹽和白胡椒粉淀粉抓拌均勻腌制個15分鐘左右 ， 接著起鍋燒油5成油溫下入蝦仁 ， 炒至蝦仁變色后 ， 把攪拌好的雞蛋液倒入鍋里 。
3、開慢火慢煎 ， 用鍋鏟一點一點往里面推 ， 煎至底下那一面定型后 ， 可以關(guān)火蓋上蓋子 ， 用鍋里的余溫把上面那一面焗熟 ， 這樣雞蛋和蝦仁都會既入味又嫩口 。
【懶人下廚房一定別錯過這3道菜，葷素搭配營養(yǎng)均衡，上菜特別快】今天的分享就到這里了 ， 創(chuàng)作不易 ， 如果今天的內(nèi)容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關(guān)注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區(qū)留下喜歡二字吧 ， 我會繼續(xù)分享你們喜歡的美食 。
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