【生蠔做法大全家常 生蠔做法簡(jiǎn)單好吃】1、生蠔做法簡(jiǎn)單好吃：先將買(mǎi)來(lái)的生蠔沖洗干凈，生蠔一定要買(mǎi)新鮮的，鍋中加入 ， 加適量的料酒，然后煮開(kāi)以后放入生蠔，焯熟 。將焯熟的生蠔撈出 ， 瀝干水分備用 。準(zhǔn)備一個(gè)小碗 ， 將雞蛋打入碗中 ， 攪拌均勻備用 。韭菜去掉根蒂然后用清水沖洗干凈 ， 切段備用 。生蠔加適量的黑胡椒粉腌制一會(huì) 。鍋中倒油，油溫7成熱放入蛋液，將雞蛋炒熟備用 。鍋中倒油，油溫6成熱加入蒜瓣爆香，然后加入生蠔翻炒均勻 。加入韭菜，翻炒幾下發(fā)現(xiàn)韭菜變軟以后加入適量的蠔油，在加入適量的食用鹽翻炒幾下之后在加入雞蛋，接著繼續(xù)翻炒 ， 炒幾下就可以出鍋裝盤(pán)了 。
2、生蠔富含維生素、鈣、磷、鐵、鋅、硒、核酸、?；撬岬葼I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，廣受大眾的喜愛(ài) 。歐洲人稱(chēng)生蠔是“海洋的牛奶”，其中含18種氨基酸、糖原、牛磺酸等營(yíng)養(yǎng)成分，常吃可以提高機(jī)體免疫力 。
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