1、先將各種輔料洗凈準備好 。
2、再將糯米洗凈，先泡1個小時 ， 上電飯鍋煮 。
3、將煮好的米飯盛到碗里，放入一半黑芝麻、葡萄干、適量白糖 ， 拌勻 。
4、在另一只空碗里抹上一層油，將紅棗擺在碗底 ， 再撒上適量熟的黑芝麻，盛一半拌好的米飯放到這個碗里，用勺子壓實，壓平 ， 再在上面鋪上一層紅豆沙，再將剩下的米飯放進去壓實、壓平 。
5、拿出一個盤子，蓋在裝米飯的碗口上 ， 再將碗和盤子翻轉(zhuǎn)，八寶飯的雛形就做好了 。
【自制八寶飯 家庭自制八寶飯】6、將裝有八寶飯的盤子放到鍋里，隔水蒸5分鐘，取出，抹上果醬，香香甜甜中帶著淡淡的李子的酸甜味的八寶飯就出爐了 。

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