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米其林星級廚師的全班烹飪班和現(xiàn)場演示

由旅游發(fā)展局(HKTB)舉辦的美酒佳肴節(jié)將首次采用“在線+離線”形式為海內(nèi)外觀眾提供新的美食體驗(yàn)，不受時間和地域限制 。電影節(jié)將從11月11日持續(xù)到12月15日，并提供激動人心的在線體驗(yàn)，包括在線酒窖(提供稀有品種和特惠)以及在一站式在線平臺上進(jìn)行實(shí)時流式烹飪和品酒大師班 。

米其林星級廚師的全班烹飪班和現(xiàn)場演示


對于全球觀眾而言，活動的重頭戲是一系列34場在線大師班，觀眾可以免費(fèi)獲得 。大師班將從11月21日至12月6日連續(xù)三個周六和周日在WineDineFestival.DiscoverHongKong.com上進(jìn)行直播，然后也可以按需觀看 。它們涵蓋了廣泛的主題，從葡萄酒和烈酒的流行趨勢到精致飲食 ， 健康飲食以及食物裝飾藝術(shù) 。為本地消費(fèi)者提供的離線體驗(yàn)包括各地?cái)?shù)百家餐飲店提供的特別優(yōu)惠和美食活動 。
為了讓人真正有品位，家庭廚師可以直播各種烹飪課，并擴(kuò)展他們的隔離食譜 。論壇餐廳的行政總廚黃宗憲將指導(dǎo)觀眾如何制作 不容錯過的港式炒飯阿逸炒飯 。對于那些希望磨練自己的罰款在廚房用餐的烹飪技能，現(xiàn)場展示由著名的名廚如兩米其林星級沙恩·奧斯本，奧術(shù)和基石 ， 和玉萍程的VEA餐廳及酒廊是觀賞的好機(jī)會并學(xué)習(xí)新的技巧和竅門 。
品酒業(yè)者和葡萄酒愛好者都可以收聽由國際知名的評論家詹姆斯·薩克林 (James Suckling)和葡萄酒大師黛布拉·梅堡(Debra Meiburg)主持的葡萄酒講座 ， 他們將分別就“新浪潮波爾多”和“太平洋西部”主題分享建議 。。Suckling將推出三瓶波爾多負(fù)擔(dān)得起的新葡萄酒 。薩克林說：“是世界上最好的葡萄酒城市之一，與倫敦和紐約的排名相同 。” “仍然是波爾多的第一大出口市場葡萄酒 。今年的音樂節(jié)將吸引全世界更多的人，我真的很期待 。”
【米其林星級廚師的全班烹飪班和現(xiàn)場演示】全女性陣容將于11月28日舉行 。主題為夫人的談話 ， 將有五位有影響力的參與者在的餐飲現(xiàn)場大放異彩，他們將分別主持一場大師班，分享他們獨(dú)特的專業(yè)知識 。素食面包店The Cakery的創(chuàng)始人雪莉·郭(Shirley Kwok)將主持烹飪課，觀眾可以制作素食主義者和無糖的蘋果派 。TATE Dining Room的首席廚師Vicky Lau將帶領(lǐng)觀眾現(xiàn)場演示如何用蘑菇湯制作脆皮雞蛋 。認(rèn)證的清酒侍酒師羅杰(Jamie Lo)，亞太地區(qū)最年輕的葡萄酒大師莎拉·海勒(Sarah Heller)和女星制酒伯恩斯·劉(Bernice Liu)將分別帶領(lǐng)參與者品嘗自己的清酒，香檳和葡萄酒 。
旅發(fā)局主席彭玉K博士說：“盡管旅發(fā)局的大型活動已經(jīng)暫停了一段時間，但我們正在利用自己的才智和資源在大流行的背景下優(yōu)化和調(diào)整促銷活動 。” “這就是為什么我們決定重新開始大型活動的原因，并為2020年美酒佳肴節(jié)采用一種新的'在線+線下'形式 。這是一個為迎接新常態(tài)而設(shè)計(jì)的新業(yè)務(wù) 。旅發(fā)局這樣做是為了確保人們即使在大流行中也能參加這一年度盛會，并在這個充滿挑戰(zhàn)的時代中幫助我們受重創(chuàng)的企業(yè)推廣其產(chǎn)品并開辟新的商機(jī) 。”
發(fā)言人說：「我們的目標(biāo)是繼續(xù)推動經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并向世界傳遞一個正面的信息，即大流行并沒有以任何方式削弱的辦事精神和對生活的熱愛，我們可以利用這一點(diǎn) 。我們會進(jìn)行創(chuàng)新，舉辦我們的標(biāo)志性活動，同時我們準(zhǔn)備歡迎游客回到我們的城市 。”龐博士補(bǔ)充說 。

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