它是一種外表極其丑陋的深海魚 ， 口大而寬，牙齒尖銳 ， 因此被很多沿海地區(qū)的漁民朋友稱之為“海鬼魚” 。
這種魚的官方學名叫做安康魚，在有的地區(qū)還叫做燈籠魚、丑婆、蛤蟆魚、老頭魚、結(jié)巴魚等 ， 別看安康魚外觀丑陋，它可是深海捕獵的一把好手，基本上都是坐享其成，它常常潛伏著不動，用它頭頂上吊著的“魚燈”引誘獵物上鉤，然后出其不意的一口咬住獵物進行吞食 。

安康魚雖奇丑無比，但是它的肉質(zhì)極其鮮嫩肥美，并且它的刺都是一些主刺，沒有什么小刺，市場價格也比較便宜常常低至2元一斤，在一些地區(qū)它的需求量非常大，被稱為“窮人的牡蠣” 。
據(jù)了解，安康魚最重可達十公斤，又因為價格便宜 ， 所以很多人都認為它是海魚中的性價比王者，并且它的魚肝也是很多美食愛好者的心頭好，被稱為“海中鵝肝” 。
安康魚多少錢一斤?
安康魚肉質(zhì)鮮嫩美味，富含膠質(zhì)且具有極高的營養(yǎng)價值，但是價格卻并不貴，很多地區(qū)剛打撈上的安康魚最低可以低至2元一斤，有的地區(qū)五元一斤左右，五斤以上的八元每斤左右 ， 沿海地區(qū)的安康魚價格是比價便宜的，你們那呢?
不過 ， 據(jù)了解在一些國外地區(qū)，安康魚屬于高檔魚類，價格很高 。現(xiàn)在市場上很多人能夠買到的安康魚都是冷凍的 ， 鮮活的較少，完全鮮活的如果不靠海，是很難享受到的 。


安康魚食用禁忌
安康魚雖然被形容為最丑陋的美味，但是很多人都不會處理 ， 多是攤主幫忙弄好后再回家食用 。
那么什么人不能食用安康魚呢?據(jù)了解過敏體質(zhì)的人群應該慎食，因為安康魚中的一些物質(zhì)進入人體后，會作為一種過敏原 ， 引發(fā)一系列過敏反應 。另外痛風人群也最好不要食用安康魚，海魚會加重癥狀 。
安康魚哪些部位不能吃?很多人都不會去吃安康魚的魚頭 ， 魚頭往往就是燉湯，沒什么肉，魚皮的話較硬，魚皮和魚頭大家可根據(jù)個人口味選擇要或者不要 。雖然安康魚看著丑陋 ， 但無毒，只是大家千萬不要把其他有毒素的魚當成安康魚食用了 。
安康魚為什么這么便宜?
安康魚價格是真的非常便宜，在一些沿海地區(qū)，剛打撈上的一船安康魚，可低至一塊多一斤 ， 那么安康魚為什么這么便宜呢?
據(jù)了解，和它的捕撈量非常大有關系 ， 數(shù)量很多，又不是人人都喜歡吃，喜歡吃的人有時候也只想要它的肝臟，對于一些稀有的海魚品種來說，它就顯得很平凡了 。
【安康魚為什么這么便宜 安康魚哪里有毒可以食用嗎】


安康魚市場前景
在日本國家流傳著“東部吃安康、西部吃河豚”這樣一句美名，可見安康魚雖然在國內(nèi)價格便宜，但是在國外一些國家屬于高檔魚類 。安康魚肉質(zhì)鮮嫩，且低脂肪、低熱量，還能保護視力、預防肝臟等疾病 。
安康魚中富含的膠質(zhì)是當代女性美容養(yǎng)生的補品 。安康魚的背皮、腹皮、頭皮一塊經(jīng)過處理加工后有“賽海參”的美譽，并且安康魚頭部和脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形肉筋被稱為“丹桂肉”，曬干后還有“賽干貝的”的美稱 ， 可謂是經(jīng)濟利用價值極高 。
安康魚雖然價格便宜，但是潛在的商業(yè)價值是非常大的 。
安康魚作為一種外觀丑陋但味道極佳的海魚 ， 其實在市場上還是比較受歡迎的，它們不僅僅在我國有分布，在全世界很多國家也有 ， 市面上出售的一般是安康魚的雌性，因為安康魚的雄性是長在雌性身上的共生關系 。
你們那又將這種魚稱作什么呢?你們最喜歡的做法是什么?相信住在海邊的朋友大部分都認識它，大家還可以來說說你認為更“丑”的海魚品種 。

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