廚師創(chuàng)業(yè)的過程,廚師的創(chuàng)業(yè)之路 _生活百科

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大家好。我是斌哥。我今天會告訴你我的生活。記得15歲的時(shí)候，初中沒讀完就出去社會打工了。當(dāng)時(shí)很多地方年紀(jì)輕輕都不敢接受，因?yàn)槭?8歲以下的孩子，所以找不到工作就回家了。
家人一直問我想學(xué)什么。那時(shí)候，我年輕的時(shí)候什么都不知道。我說我不知道我想做什么。后來我媽說你應(yīng)該學(xué)學(xué)你表哥當(dāng)廚師。當(dāng)時(shí)我以為廚師不只是炒幾個(gè)菜。我沒多想。我家人安排的。幾天后，表哥給我媽打電話，說已經(jīng)安排好了。直接送就行了，于是安排我去酒店廚房當(dāng)學(xué)徒。
我來這里的第一天，我是一個(gè)陌生人。我表哥實(shí)際上在那里的兩家酒店工作，一家是餐飲，另一家是貴賓。表哥把我和他分開了，我去了貴賓酒店。哪家酒店當(dāng)時(shí)消費(fèi)水平高，一桌客人消費(fèi)7-8千元，一晚住幾萬。一天下來，沒有3-4桌客人，我就在那里當(dāng)了一個(gè)多月學(xué)徒，沒有任何興趣就走了。學(xué)徒?jīng)]有工資。當(dāng)時(shí)學(xué)徒的工資是每月50元。我走后，第二天表哥給我媽打電話，問我為什么不告訴他就走了。你表哥說他覺得不能從中學(xué)到什么，就是每天不能參加三四桌的客人。我表哥知道我的意思。他說馬上就要過年了。明年他搬到另一個(gè)地方時(shí)，他會帶我一起去。
第二年，表哥終于換了一家酒店，帶我做了這家酒店，也是專門做餐飲的。每天有幾十張餐桌，每天那里的工作量也很大。徒弟，真的很難。我每天要面對幾十張桌子，宴席上的雞鴨魚肉每天都會被殺，一天一兩百個(gè)，這樣一年。第三年，這家酒店的廚房終于被我表哥接管了，他是廚師。今年，我也被安排在他的爐子旁邊，這是一個(gè)用來炒簡單菜肴的輔助爐子。我就是這樣開始我的烹飪生涯的。沒有正式的配菜，我從學(xué)徒跳到了火爐。我見過很多大廚的菜，各種精品。味道也很獨(dú)特。就這樣，簡單的菜在爐子上炒了兩年。過了兩年，我只想告訴表哥一個(gè)人去做。表哥二話沒說就同意了，我就出來了。經(jīng)過服務(wù)員的介紹，我來到了當(dāng)?shù)氐囊患也宛^ 。那家當(dāng)?shù)夭宛^主要供應(yīng)海龜。在這家當(dāng)?shù)氐牟宛^里，我還遇到了我現(xiàn)在的妻子，也就是我的妻子。我在那里工作了一年，和妻子談了一年，然后我19歲了。然后我結(jié)婚了。[呲牙]
明天給大家講講我是怎么找門面、裝修門面的，讓正在創(chuàng)業(yè)、準(zhǔn)備開夫妻店的朋友互相學(xué)習(xí) 。這篇文章是我的學(xué)徒，結(jié)束了。下一篇文章是如何找到合適的地方開夫妻店。
#今天是我第一次寫文章，不太好。請?jiān)徫?。謝謝你。
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【廚師創(chuàng)業(yè)的過程,廚師的創(chuàng)業(yè)之路】#作者：斌哥

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