福建白茶的品質特點及保健功效【福建白茶的品質特點及保健功效，中國茶文化】福建白茶白茶的品質特征：品質好的白毫銀針茶 ， 外形條索肥壯挻直毫密 ， 色澤銀白閃亮 ， 整齊潔凈 ， 內質香氣清高 ， 毫香特久 ， 鮮醇嫩爽 ， 湯色杏黃清澈 ， 葉底幼嫩肥軟勻亮；白牡丹茶外形葉張肥嫩 ， 毫心肥壯 ， 葉態伸展芽葉連枝葉緣垂卷 ， 破張少、勻整 ， 色澤灰綠 ， 毫色銀白 ， 潔凈 ， 無老梗、枳及臘葉 ， 內質香氣清鮮純正 ， 毫香濃顯 ， 湯色淡杏黃 ， 清澈 ， 清醇清甜 ， 嫩勻 ， 葉底葉色黃綠 ， 葉脈紅褐 ， 葉質柔軟鮮亮；貢眉（壽眉）茶外形毫心多較肥壯 ， 葉張稍肥嫩 ， 芽葉連枝 ， 葉整緊卷如眉 ， 勻整 ， 破張少 ， 灰綠或墨綠 ， 色澤調和 ， 潔凈 ， 無老梗、枳及臘葉 ， 內質香氣清純 ， 毫香顯 ， 湯色淺橙黃 ， 清澈 ， 滋味清甜酵爽 ， 葉底柔軟、嫩亮、毫芽多；新工藝白茶外形條索粗松尚卷曲 ， 褐綠色 ， 勻整 ， 潔凈 ， 有嫩梗 ， 內質香氣略顯板栗香 ， 酵厚爽適 ， 湯色橙而清澈 ， 葉底勻整舒展 。 ,保健功效 ： 福建白茶除了含有其它茶葉固有的營養成份外 ， 還含有人體所必需的活性酶 ， 國內外醫學研究證明 ， 長期飲用白茶可以顯著提高人體內脂酶活性 ， 促進脂肪分解代謝 ， 有效控制胰島素分泌量 ， 延緩葡萄糖的腸吸收 ， 分解體內血液中多余普洱茶知識的糖份 ， 促進血糖平衡 。 白茶含有豐富的多種氨基酸 ， 其性寒涼 ， 具有退熱祛暑解毒之功效 ， 在產區內夏季啜一杯白牡丹茶水 ， 很少會中暑 ， 因此白牡丹是當地茶農夏季必備的白茶之一 。 在我國華北及福建花草茶產地被廣泛視為養護麻疹患者的良藥 ， 故清代名人周亮工在 《閩小記》 中載：“白毫銀針 ， 產太姥山鴻雪洞 ， 其性寒 ， 攻同犀角 ， 是治麻疹之圣藥 。 ”現在太姥山還有一株具有170多年樹齡的福鼎大白茶原始母樹 ， 名曰“綠雪芽” 。 白茶存放時間越長 ， 其藥用價值越高 。 白茶中還含有豐富的維生素A原 ， 它被人體吸收后 ， 能迅速轉化為維生素A ， 可預防夜盲癥與干眼病 。 同是時白茶還有防輻射物質 ， 對人體的造血機能有顯著的保護作用 ， 能減少電視輻射的危害 ， 因此在看電視過程中多喝一些白茶是是百利無一害 ， 尤其是少年兒童更應該提倡多喝白茶 ， 有利于保護眼睛 ， 健康身體 。
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