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曾經看到一篇文章中寫道：“美食當前 ， 總能有所思 ， 或饞性千嬌 ， 食前觀察、吃中思想、品后體煨 ， 食為天性 ， 靜靜地咀嚼 ， 輕輕地回味 ， 非比尋常的韻致 。 吃食是一種幸福 ， 品味是一種情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一種快樂 。 能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜 。 ”細細品味 ， 深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地過 ， 生活不需要華麗的外衣 ， 也不需要甜言蜜語 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地過完每一天 。 我們每個人都有自己的生活習慣 ， 為了滿足每個人的不同飲食需求 ， 每天精選不同菜肴分享給大家 ， 一起為每天的精彩生活加油！
醬香肉末茄子
材料：茄子300g、肉末100g、油適量、鹽適量、豆瓣醬1大勺、料酒適量、淀粉適量、洋蔥適量
1.準備好所用食材 。
2.洋蔥切成碎備用 。
3.茄子洗凈切成條 ， 加入少量的鹽抓勻腌制10分鐘 。
4.腌制好的茄子條擠去水分 ， 加入淀粉拌均 。 讓茄子都能夠均勻沾滿干淀粉 。
5.鍋中注油 ， 燒熱下入茄子條 。
6.炸至金黃 ， 撈出瀝油 。
7.鍋中留底油下入肉末煸炒至變色 。
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