今天用腌制過的檸檬來制扣肉 ， 蒸出來的扣肉帶著檸檬的香味 ， 味道有點點酸 ， 吃起來肥而不膩非常好吃 ， 下面分享它的做法給大家看看 。 東西/材料 五花肉1斤 ， 腌制的檸檬1個 ， 姜蓉、蒜蓉、老干媽醬、生抽、老抽、料酒適量 。
操作方式 01 把五花肉洗清潔 。
02 【自做的檸檬扣肉】放進鍋里 ， 加水沒過豬肉 ， 蓋上鍋蓋煲30分鐘 。
03 檸檬剁碎 ， 姜蓉、蒜蓉、老干媽醬籌辦好 。
04 把煲好的五花肉撈上來 ， 切當作一塊塊年夜厚片 。
05 放到盤子加適量的鹽、檸檬、姜蓉、蒜米、老干媽醬 。
06 2勺生抽、2勺料酒、2勺老抽 。
07 腌制幾分鐘 。
08 用一個深點的盤子 ， 把扣肉堅排起來 ， 帶豬皮的那面標的目的底 ， 然后把料鋪在上面 。
09 放置鍋里年夜火蒸15分鐘 。
10 然后把蒸好的扣肉拿出來 ， 用筷子夾排在碟子 。
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