1、用料：牛肉半斤、蠔油一茶勺、鹽兩克、老抽三克、生粉1勺、蛋白液適量、蔥姜水30克 。
【生牛肉怎么腌制 生牛肉如何腌制】2、首先選一塊里脊肉，逆著紋路來切放碗中 ， 放1勺蠔油 ， 適量老抽上色 ， 抓拌均勻，然后加入30克蔥姜水去腥，繼續(xù)抓拌均勻 ， 中途加點鹽進(jìn)來，鹽可以使這個牛肉快速吸飽水分，這樣會更嫩 。
3、再加入蛋白液抓拌均勻 。
4、蛋白液完全吸收后加入一大勺淀粉繼續(xù)抓拌均勻 。
5、最后加食用油封面即可 。

猜你喜歡

• 上汽大眾桑塔納·尚納和啟悅怎么選 哪個更值得入手？
• 歷史上陶淵明的仕宦生涯為什么這么短暫？
• 劉伯溫的《救劫碑文》和《燒餅歌》是怎么演變的？
• 明朝兩百多年都解決蒙古問題 清朝是怎么解決的
• 車?yán)锏牟Ａ趺磁趴?
• 火花塞上面有機油怎么辦
• 情感本怎么玩不收費的情感導(dǎo)師
• 牛肉紅燒怎么做 紅燒牛肉的做法
• 小孩子經(jīng)常偷錢怎么教育 小孩愛偷錢怎么教育
• 電視畫面模糊怎么辦 電視畫面模糊如何處理