紅茶飲用廣泛 ， 這與紅茶的品質特點有關 。 如按花色品種而言 ， 有工夫飲法和快速飲法之分；按調味方式而言 ， 有清飲法和調飲法之分；按茶湯浸出方式而言 ， 有沖泡法和煮飲法之分 。 但不論何種方法飲茶 ， 多數都選用茶杯沖(調)飲 ， 只有少數用壺的 ， 如沖泡紅碎茶或片、末茶 。 現將紅茶飲法介紹如下 。
置具潔器
一般說來 ， 飲紅茶前 ， 不論采用何種飲法 ， 都得先準備好茶具 ， 如煮水的壺 ， 盛茶的杯或盞等 。 同時 ， 還需用潔凈的水 ， 一一加以清潔 ， 以免污染 。
量茶入杯
【紅茶泡法】通常 ， 結合需要 ， 每杯只放入3-5克的紅茶 ， 或1-2包袋泡茶 。 若用壺煮 ， 則另行按茶和水的比例量茶入壺 。
烹水沏茶
當量茶入杯后 ， 然后就沖入沸水 。 如果是高檔紅茶 ， 那么 ， 以選用白瓷杯為宜 ， 以便觀其色澤 。 通常沖水至八分滿為止 。 如果用壺煮 ， 那么 ， 先應將水煮沸 ， 而后放茶配料 。
聞香觀色
紅茶經沖泡后 ， 通常經3分鐘后 ， 即可先聞其香 ， 再觀察紅茶的湯色 。 這種做法 ， 在品飲高檔紅茶時尤為時尚 。 至于低檔茶 ， 一般很少有聞香觀色的 。
品飲嘗味
待茶湯冷熱適口時 ， 即可舉杯品味 。 尤其是飲高檔紅茶 ， 飲茶人需在品字上下功夫 ， 緩緩啜飲 ， 細細品味 ， 在徐徐體察和欣賞之中 ， 品出紅茶的醇味 ， 領會飲紅茶的真趣 ， 獲得精神的升華 。
如果品飲的紅茶屬條形茶 ， 一般可沖泡2-3次 。 如果是紅碎茶 ， 通常只沖泡一次；第二次再沖泡 ， 滋味就顯得淡薄了 。

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