它的營養豐富，做法也有很多種 ， 都比較好吃 。例如焯水后直接涼拌 。也可切成稍微大些的斜片 ， 用來炒香腸或者是炒雞蛋 。注意炒雞蛋的時候不用炒太熟，影響口感 。此外，還可用其來炒肉絲 。炒時先炒熟肉絲盛出，之后另起鍋燒油，翻炒后再加入炒好的肉絲，這樣口感更好 。
一、涼拌
涼拌時先將準備好材料，如白糖 ， 生抽，醋 ， 大蒜等 。之后燒開水，將洗凈后的秋葵放入，再少滴幾滴油，大概煮三分鐘撈出 。煮好沖涼水從中間切開，并擺放在盤中 。然后另取小碗，放入蒜末，生抽，白糖 ， 醋，芝麻油，鹽均勻拌好，潑在上面就行 。

二、炒香腸
用秋葵炒香腸時要切成稍大一點的斜片，香腸也要切成斜片 。之后燒鍋，大火加入蒜片炒香，放入香腸炒出香味之后再加入秋葵，并加入適量的生抽，鹽，白糖，大火炒幾分鐘加入雞精便可出鍋 。

三、炒雞蛋
秋葵炒雞蛋的時候也要將其切成斜片，雞蛋液里加少量鹽，先炒熟備用 。之后再重新在鍋里放油 ， 放入秋葵，炒大概三分鐘的時間 ， 加入味精，鹽，之后再放上炒熟的雞蛋，散上蔥花便可關火，出鍋 。

四、炒肉絲
【秋葵的做法，秋葵怎么做好吃】秋葵炒肉絲時先不用切，洗凈后燒水，焯兩分鐘 。之后再切成小段 。豬肉切成片，先放入鍋里炒熟盛出 。之后另起油鍋，油熱后放入秋葵 ， 翻炒后加入肉，生抽 ， 鹽，翻炒均勻后加熱水，放味精，適當收汁后可出鍋 。

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