茶 ， 中國南方之嘉木 。 作為一種著名的保健飲品 ， 它是中國人民對世界飲食文化的貢獻 。 人們品茶之趣 ， 不僅在于注重茶葉的色、香、味、形、品茶的心態和品茗的環境 ， 還要講究用什么茶具加以配合 。 茶具隨著飲茶方式的改變而變化 ， 并不斷出現新的品種 。 茶和茶具是珠聯璧合的文化載體 。
【好茶配好具 解析烏龍茶之器具精妙】今天我們在圖片中展示的是沖泡烏龍茶的基本茶具 。
紫砂壺：從古至今 ， 紫砂壺便是被人們推崇的理想注茶器 。 紫砂壺優良的實用功能 ， 在明清兩代的文獻中即有所記載 。 紫砂壺早在北宋初期就已經興起 ， 并在明代大為流行 。 采用紫砂制作、燒制而成 。 紫砂泥原產地是江蘇宜興 ， 宜興的紫砂壺明朝始有名聲 ， 至今幾乎已無人不知 。 無論簡約瀟灑或是隆重華麗 ， 都是味覺饕餮之外的一種視覺乃至精神享受 。
蓋碗：蓋碗是一杯三件的蓋杯 ， 包括蓋、杯身、杯托 。 蓋為天、托為地、碗為人 ， 暗含天地人和之意 。 用蓋碗泡茶 ， 揭蓋、聞香、嘗味、觀色都很方便 ， 造型也美觀 。 用來沖泡茶葉的蓋碗 ， 過去多用來沖泡花茶和鐵觀音 ， 現在已經沒有太多限制 。 使用時既可以用來泡茶后分飲 ， 也可一人一套 ， 當作茶杯直接飲茶用 。 制作蓋碗的材質有瓷、紫砂、玻璃等 ， 以各種花色的瓷蓋碗為多 。
茶藝六用：
1、茶則：茶則是量器的一種 。 在茶道中 ， 需要用茶則把茶從茶罐取出置于茶荷或茶壺 。
2、茶匙：協助茶則將茶葉撥至壺中 。
3、茶針：當壺嘴被茶葉堵住時用來疏通 。
4、茶夾：用來夾聞香杯和品茗杯 。
5、茶漏：放置在壺口防止茶葉外溢 。
6、茶墊：用來放聞香杯和品茗杯 。
聞香杯：高的是聞香杯 ， 用來聞茶湯的香氣 ， 是烏龍茶特有的茶具 。
品茗杯：矮的是品茗杯 ， 用來品嘗茶湯的味道 。
聞香杯與品茗杯的質地相同 ， 加一茶墊則為一套聞香組杯 。
茶海：奉茶人在沖泡茶葉時會將濃淡適度的茶湯斟入茶海中 。 茶先斟入茶海中再分別倒在客人的杯中 ， 可以使每一位客人杯中的茶湯濃淡相同 ， 故茶海又名公道杯 。
茶巾：茶巾又稱為“茶布” ， 多用麻、棉等纖維制造 ， 茶巾的主要功用是干壺 ， 在酌茶之前將茶壺或茶海底部銜留的雜水擦干 ， 也可擦拭滴落桌面之茶水 。 在沖泡茶水時講究壺起壺落沾茶巾 。
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