步驟1
準備食材：魷魚須200克、黃瓜100克、紅椒20克、油適量、鹽1茶匙、干辣椒5克、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、味精1茶匙、蒸魚鼓油1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紅油1茶匙、香油1茶匙、高湯1碗 。
【干鍋魷魚須 干鍋魷魚須的做法】步驟2
魷魚須洗凈 。
步驟3
黃瓜切條 。
步驟4
紅椒切絲 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
姜切絲 。
步驟7
小蔥切蔥花 。
步驟8
首先起鍋倒油 ， 油熱下姜絲、干辣椒爆香 ， 倒入魷魚須、料酒翻炒2分鐘 。
步驟9
然后加入鹽、味精、蒸魚鼓油、生抽、胡椒粉調味 ， 倒入適量高湯燜煮15分鐘 。
步驟10
接著加入紅油、香油、黃瓜、紅椒繼續翻炒3分鐘 。
步驟11
最后撒上蔥花即可 。
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