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三文魚|疫情反復，建議6種“干菜”多囤些，比新鮮菜好吃，不占地耐儲存

豆腐雞蛋全麥面包三文魚

三文魚|疫情反復，建議6種“干菜”多囤些，比新鮮菜好吃，不占地耐儲存

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春天本是一個愜意的季節 ， 可是由于反復的疫情 ， 讓人心情變得沉重起來 ， 很多地區尤為嚴重 ， 孩子不能上學 ， 大人不能工作 ， 只能老老實實宅在家里 ， 希望疫情可以盡快結束 ， 回歸到正常生活 。

面對疫情 ， 大家多多少少都有了一些經驗 ， 畢竟陸陸續續也持續了3年時間了 ， 除了要積極配合防疫工作之外 ， 基本的生活保障也是必須的 。 有經驗的人都會在家囤上一些耐儲存的食材 ， 以免不時之需 。
說到囤糧 ， 還是要有一定的經驗 ， 不可以盲目地購買 ， 否則都是白白浪費錢 。 在囤糧時建議米面油、肉蛋、方便食品是首選 。 蔬菜的話可以少量買 ， 因為新鮮蔬菜保質期很短 ， 非常容易變壞 。

那么想吃蔬菜 ， 應該怎么囤才能既美味還保存時間長呢？在這里我建議大家多囤一些干菜 ， 因為干菜不僅保留了新鮮蔬菜的口感 ， 而且做出的菜肴更加好吃 。 今天給大家推薦幾種好吃的干菜 ， 無論怎么做都很好吃 。
一、蘿卜干
蘿卜干很多人都愛吃 ， 它的口感完全不輸新鮮的蘿卜 ， 而且更加的有嚼頭 ， 小時候家里種得最多的就是蘿卜了 ， 吃不完的就會曬成蘿卜干 ， 用它炒菜或者拌菜都很好吃 。
【香辣蘿卜干】
1、蘿卜洗干凈后切掉兩頭 ， 然后切成1厘米左右的厚片 ， 全部切好之后再把它切成1厘米左右的長條 。

2、然后放入一個大盆子里 ， 加上兩小勺鹽 ， 然后抓拌均勻 ， 把蘿卜的水分沙出來 ， 抓均勻后腌上半個小時 ， 如果時間充足的話 ， 可以腌制1個小時以上 ， 這樣口感更好 。

3、時間到了 ， 蘿卜的水分變得很多 ，， 這個時候的蘿卜變得非常柔軟有韌性 ， 然后把水分擠干 ， 可以找個紗布更好操作 。

4、用廚房紙巾把表面水分擦干 ， 然后鋪到案板上 ， 盡量不要重疊在一起 ， 全部鋪開 ， 放到室外 ， 晾曬3天 ， 中途記得翻一番 。

5、經過3天蘿卜干也曬好了 ， 大家記得做之前看看天氣情況 ， 曬好的蘿卜干放入碗中 ， 然后加入適量的清水 ， 把它泡到變軟 。

6、泡好的蘿卜干看起來白白胖胖的 ， 也非常的有韌性 ， 然后把它清洗一下 ， 然后擠干水分 。

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