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臘肉|河南朋友送了一塊肉，女子花了2個小時做成菜，吃了一口直接扔了

河南蒜苔臘肉

臘肉|河南朋友送了一塊肉，女子花了2個小時做成菜，吃了一口直接扔了

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臘肉|河南朋友送了一塊肉，女子花了2個小時做成菜，吃了一口直接扔了

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臘肉|河南朋友送了一塊肉，女子花了2個小時做成菜，吃了一口直接扔了

臘肉是一種極為常見的食物 ， 很多人對它十分的鐘愛 ， 但也有些人對臘肉敬而遠之 ， 認為它對身體有害 。 最近我的一位武漢朋友小張 ， 因為疫情的原因 ， 已經在家一個多星期了 。
之前準備的肉已經吃得差不多了 ， 突然想起來之前朋友送的臘肉 ， 第一次吃也不知道怎么做 ， 只好去網上搜索了教程 。 花了2個小時做成了菜 ， 做好后迫不及待地嘗了一口 ， 臉色大變 ， 吐了出來 ， 將剩余的菜也全部扔掉了 。

為什么小張吃了一口直接全部扔掉了呢？是做法上出了什么問題嗎？來看一下她是怎么做的吧！
蒜苔炒臘肉
剛拿出來臘肉的時候 ， 看起來十分的透亮 ， 色澤也很鮮艷 ， 對于一會做菜就已經有些期待了 。 她將臘肉洗凈 ， 再放到案板上 ， 想著給臘肉解一下凍 ， 方便一會來做菜用 。

小張的做法：
第一步：小張是先做了準備的工作 ， 將臘肉給放到熱水中煮了一會 ， 等到煮好之后撈出 ， 切成片狀 ， 方便一會炒菜用 。
第二步：小張拿出了僅剩的幾根蒜苔 ， 掐除尾部 ， 在放入盆中全部洗凈之后 ， 切成小段裝入盤中備用 。

第三步：把一切要用得上的調料都準備好 ， 她想著防止一會慌慌張張地給忘掉一些東西 。
第四步：將炒鍋洗凈 ， 放在火上 ， 燒一下其中殘留的水 ， 避免一會炒的時候油四處的迸濺 。

第五步：鍋中油熱后 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 再加入先前備好的蒜苔 ， 翻炒一會 ， 在等到蒜苔的顏色變深之后 ， 她將火給關掉了 ， 并將炒好的蒜苔給盛了出來 。
第六步：之后又重新的開火 ， 在鍋中倒入了適量的油 ， 因為她喜歡吃辣的 ， 所以加入了辣椒以及切好的臘肉 ， 炒了一會之后 ， 她感覺差不多了 ， 便將炒好的蒜苔倒入鍋中 。

第七步：翻炒一會之后 ， 加入鹽、雞精、胡椒、以及豆瓣等進行調味 ， 又倒入了適量的清水 。 因為她聽說炒不好臘肉會很硬 ， 不好吃 ， 想著加入水 ， 多炒一會 ， 一定會更容易熟的 。
切好了的臘肉還剩了一些 ， 便想著再做一道菜吧 ， 看到網上有教臘肉拌飯的 ， 光是看著圖片就很有食欲 ， 便開始動手做了起來 。 但卻發現自己好多的食材都沒有 ， 沒辦法只能有啥用啥了 。

臘肉拌飯
第一步：淘洗適量的大米 ， 倒入電飯煲中 ， 加入適量的清水 ， 定好時間后 ， 就可以等著香噴噴的米飯出鍋了 。
第二步：小張把自己剩余的碗中 ， 上鍋蒸了5分鐘左右的時間 。

第三步：趁著蒸的時間 ， 再煎出來一個雞蛋 。
【臘肉|河南朋友送了一塊肉，女子花了2個小時做成菜，吃了一口直接扔了】第四步：全部弄好之后 ， 盛出了多半碗的米飯 ， 再將蒸好的臘肉以及煎好的雞蛋 ， 均勻地蓋在米飯 。

忙活了差不多2小時終于全部做好了 ， 迫不及待地嘗了一口之后 ， 感覺臘肉有咸有硬 ， 難以下咽 。 小張把自己做菜的圖片發給了朋友 ， 將自己是怎么做的一五一十地說了一下 ， 引得朋友哄堂大笑 。

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