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杏鮑菇的功效與作用 杏鮑菇的禁忌人群

知識百科

核心功效
降脂降壓、增強免疫力、促進消化

杏鮑菇的功效與作用 杏鮑菇的禁忌人群



杏鮑菇簡介
杏鮑菇是集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種 。 杏鮑菇菌肉肥厚， 質地脆嫩， 特別是菌柄組織致密、結實、乳白， 可全部食用， 且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口， 被稱為“平菇王”、“干貝菇”， 具有愉快的杏仁香味及如鮑魚的口感， 適合保鮮、加工 。
【杏鮑菇的功效與作用 杏鮑菇的禁忌人群】 功效作用
1、降脂降壓， 杏鮑菇富含粗纖維， 鉀， 鈣， 磷等營養素， 可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解， 防治高血壓和心血管疾病， 對腫瘤有一定的預防和抑制作用， 是一種降脂降壓， 防病抗癌的保健食品 。
2、增強免疫力， 杏鮑菇干菇中蛋白質含量為20%， 是一種高蛋白， 低脂肪的營養保健品， 其含有18種氨基酸， 有8種氨基素是人體所必需的， 經常食用杏鮑菇可以為機體補充蛋白質， 加強營養增強機體免疫抵抗力， 促進生長發育， 強身健體 。
3、促進消化， 杏鮑菇中含有豐富的寡糖， 它可與胃中的雙歧桿菌一起作用， 具有促進消化和吸收的功能， 對于通腸排便有一定效果， 其含有的膳食纖維也可促進腸胃蠕動排毒養顏， 吃杏鮑菇可能促消化， 美容養顏 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
濕疹患者 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
杏鮑菇的功效與作用 杏鮑菇的禁忌人群



食用方法
1、杏鮑菇西蘭花炒黑木耳
杏鮑菇切片， 胡蘿卜切片， 西蘭花撕成小朵， 黑木耳洗凈;燒開水， 把杏鮑菇、黑木耳和西蘭花焯水;炒鍋燒熱油， 爆香姜， 放入杏鮑菇片、胡蘿卜、黑木耳和西蘭花， 翻炒;放鹽和素蠔油， 炒勻即可上桌 。
2、杏鮑菇湯
取一湯鍋， 放入柴魚高湯、鹽、濃口醬油于鍋內煮滾后熄火;杏鮑菇切成約0.2公分的薄片備用 。 然后取一湯碗， 放入杏鮑菇薄片和山芹菜后， 再將柴魚高湯放入碗內即可 。

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