1. 首頁 > 美食 > >

慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜

酸奶蛋糕奧利奧慕斯

【慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜】慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜

文章圖片

慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜

文章圖片

慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜

文章圖片

慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜

文章圖片

慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜

文章圖片

慕斯|上海女子收到物資做脆皮豬肘，險些把廚房點燃，成品讓人又驚又喜

文章圖片


上海疫情經歷了這么久 ， 物資供應終于在慢慢變好 ， 普通市民的餐桌上能看到的美食是越來越多了 ， 這不 ， 一個上海妹子收到了政府送的物資包 ， 除了新鮮蔬菜瓜果蛋肉 ， 還有一個完整的大豬肘子 ， 并且是腌制好的德國風味咸豬肘子 。

妹子心想這下好了過年了 ， 既然都已經腌制好的豬肘子了 ， 一定不能浪費掉這些腌料 ， 所以她決定做一個德國風味的脆皮豬肘子 。

在此之前她也從沒嘗試過做豬肘子 ， 自己也是廚房小白的水平 ， 不過現在到處都有菜譜可以搜到 ， 就比如正在看文章的你 ， 不就能從我文章中看到各種家常菜和減脂餐的菜譜嗎？我想這個妹子認為只要照著菜譜上做就沒問題了 。

起初的步驟進行得還是很順利的 ， 妹子把肘子改刀之后 ， 隔水先把肘子給蒸透了 ， 其實這個時候的豬肘子 ， 僅憑肉眼觀察都已經很軟糯了 ， 就是不知道蒸了多久 。

一般脆皮豬肘子的這個步驟 ， 是最少也要蒸夠60-90分鐘的 ， 蒸好的豬肘子要取出來 ， 把表面多余的水分給擦干凈放涼 ， 有些人會把脆皮豬蒸好之后戳些洞 ， 抹上一層白醋 。

很顯然啊 ， 我們的上海妹子是餓急眼的吃貨了啊 ， 估計也是蒸的時候耗費了大量時間 ， 肚子也經不住在打鼓了 ， 這里再說一下 ， 妹子使用的鍋也確實是小了 ， 起碼不太適合炸這只那么大的肘子 。

只見她把油溫加熱之后就把豬肘子整個放進去了 ， 豬肘子肯定是還沒有擦干水分的 ， 開大火油炸后之后就把鍋蓋給蓋上了 。

只見幾分鐘之后一陣悶響 ， 火焰像花朵一樣向周圍燒了起來 ， 蓋子也被油的爆炸弄得亂跳 ， 妹子是徹底慌了神 ， 好在關火及時 ， 其實在我們這個視角不知道是關火及時 ， 還是里面的水把火給滅了 。

油漬噴到燃氣灶和墻上都是 ， 好在妹子人沒有被油燙到 ， 玻璃鍋蓋也沒有被炸裂 ， 看到這一幕的網友都被嚇得不輕 ， 油溫高的情況下完全把玻璃震裂到處飛 ， 傷到皮膚 。

而經歷了這一爆炸的妹子 ， 也認清了自己是廚房小白的現實 ， 雖然不能做炸的脆皮豬肘了 ， 但是肘子不能浪費 ， 必須要把脆皮豬肘子給做出來 ， 大家看到了吧 ， 人在餓肚子的時候 ， 意志力和創造力執行力都是極高的 。

妹子二話不說把肘子放到烤盤里 ， 送進烤箱烤肘子 ， 沒想到用烤箱烤出來的肘子 ， 色香味俱全 ， 隨著她用刀慢慢把肘子肉切下 ， 圍觀的網友早已留下了不爭氣的口水 ， 一改擔心神情紛紛要求妹子出脆皮豬教程 ， 難道他們忘記了剛剛刺激的一幕了嗎？

猜你喜歡