海蜇皮浸泡30分鐘 ， 剝掉表面紅膜 ， 洗凈切條 。 黃瓜和胡蘿卜切絲 ， 香菜切段 ， 小米椒切圈 ， 蒜切末 。 鍋里倒入溫開水 ， 放入海蜇皮汆燙10秒 ， 撈出 。 然后將胡蘿卜、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽、醋、鹽、雞精、白糖、芝麻油放進去攪拌均勻 ， 裝盤即可 。
【涼拌海蜇皮的做法 涼拌海蜇皮的家常做法】
涼拌海蜇皮的家常做法
食材：
海蜇皮200克、黃瓜100克、胡蘿卜50克、香菜1顆、小米椒3個、蒜2瓣、生抽30克、醋20克、芝麻油半勺
涼拌海蜇皮的做法：
1、把海蜇皮放入水中 ， 浸泡30分鐘左右 ， 剝掉表面紅膜 ， 涼開水洗干凈 ， 切條；
2、黃瓜和胡蘿卜切絲 ， 香菜切段 ， 小米椒切圈 ， 蒜切末；
3、鍋里倒入適量溫開水 ， 放入海蜇皮汆燙10秒 ， 撈出瀝干；
4、然后將胡蘿卜、黃瓜、海蜇皮、香菜、小米椒、生抽30克、醋20克、鹽半勺、雞精半勺、白糖1勺、芝麻油半勺放進去攪拌均勻 ， 裝盤即可 。
小貼士：
海蜇皮焯燙的時間不能太長 ， 一般10秒鐘左右即可 ， 否則口感會不好 。
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