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柴火雞|“三德子”趙亮又火了，有人吐槽他家的雞難吃，回懟：有本事別吃

柴火雞

柴火雞|“三德子”趙亮又火了，有人吐槽他家的雞難吃，回懟：有本事別吃

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柴火雞|“三德子”趙亮又火了，有人吐槽他家的雞難吃，回懟：有本事別吃

“三德子”趙亮又火了 ， 有人吐槽他家的雞難吃 ， 回懟：有本事別吃
《山城棒棒軍》是重慶人美好的回憶 ， 這部電視劇 ， 以棒棒軍的角度 ， 講述了二三十年前 ， 重慶的發展歷史 。 這部劇的主演老坎已經不在了 ， 其他演員也各自做自己的事業去了 。


最近毛子的扮演者趙亮 ， 又重新回到了大眾視野 ， 而且是以餐飲老板的身份 。 他在重慶因地制宜開起了餐館 ， 主要賣柴火雞 。 他賣的柴火雞 ， 并不是直接從市場上拿的貨 ， 而是自己養的生態雞 ， 為了做好餐飲業 ， 他自己前后在養雞事業上 ， 摸爬滾打了14年 。

柴火雞
要做好柴火雞 ， 雞肉的品質必須有保證 。 趙先生飼養的生態雞品質優良 ， 不僅肉質緊實口感好 ， 雞肉的香味也更濃郁 。 如果客人運氣好的話 ， 還能一邊吃柴火雞 ， 一邊看著趙先生提著糧食 ， 在不遠處喂雞呢 。


柴火雞分為兩個部分 ， 一是中間那一圈雞肉 ， 二是鍋邊饃 。 雞肉吃起來麻辣鮮香 ， 嫩而不柴 ， 營養美味又健康 ， 長期在市場里買飼料雞的客人 ， 吃到趙先生家的生態雞 ， 會有眼前一亮的感覺 。

配菜很簡單 ， 就是土豆塊而已 。 客人一邊吃 ， 一邊給柴火雞加熱 ， 隨著溫度升高 ， 土豆會吸收雞肉的湯汁 ， 變得入味軟爛 。 唯一的不足是 ， 吃到最后 ， 剩余的土豆會被燉化 ， 這時就有些客人陰陽怪氣地吐槽 ， 說趙先生家的柴火雞難吃 ， 這時其他客人可是毫不客氣地幫趙先生回懟：“有本事你別吃 ， 把位置給我們留著吧！”趙先生本人也很有個性 ， 對過來吃柴火雞的客人 ， 他熱情招待 ， 對陰陽怪氣的人 ， 也不會慣著 。

鍋邊饃也相當有特色 ， 面香味十足 ， 同時會沾染柴火雞的香氣 ， 粘鍋的一面又脆又香 ， 不粘鍋的一面口感軟軟的 ， 吃一口比包子饅頭還香 。
雞別霸王

雞別霸王也相當有特色 ， 這些雞也是趙先生親自飼養的黑鳳公雞 ， 就連骨頭和雞腎都是黑漆漆的 ， 每一只雞都有四五斤的樣子 ， 加上配菜滿滿一大鍋 ， 足夠五六個人吃了 。 除了雞肉的品質好之外 ， 還配了一整只生態甲魚 ， 這便是雞別霸王這個名字的由來 。


【柴火雞|“三德子”趙亮又火了，有人吐槽他家的雞難吃，回懟：有本事別吃】炒雞用的酒也很有講究 ， 是專門訂購的純糧食白酒 ， 在炒雞的過程當中 ， 加入適量白酒 ， 不但能去腥 ， 還能把雞肉和甲魚的鮮香味激發出來 。 整整一鍋雞別霸王 ， 是地道的重慶味道 ， 肌肉緊致又Q彈 ， 讓人越吃越停不下筷子 。


風景優美
在這里吃雞特別有感覺 ， 建筑都是木質結構的 ， 有點像在涼亭里就餐的感覺 ， 看起來很溫馨大氣 ， 亭子旁邊就是美麗的兩邊景色 ， 這里承載了無數重慶人兒時的回憶 ， 作為重慶的大明星 ， 三德子真是會挑地方啊 。

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