- 香滑蒸雞翅 -
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用料：姜、紅薯淀粉、生抽、料酒、胡椒粉、花椒粉、白糖、雞中翅、木耳、枸杞（裝飾用）
做法：
1.雞翅浸泡半小時以上 ， 中間換水
2.從中間剖開 ， 剁小粒
3.剁好的雞翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小時以上 ， 時間越長越入味（可腌制過夜）
4.木耳泡發洗凈 ， 枸杞洗凈用涼開水浸泡
5.雞翅蒸之前拌入適量濕淀粉
6.木耳鋪在盤底 ， 雞翅擺在上面
7.水開后放入蒸鍋 ， 中火蒸15分鐘關火
8.撒入蔥花和枸杞即可
- 咸魚肉沫蒸豆腐 -
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用料：豆腐、肉末、咸魚、油、糖、姜、蔥、料酒、鹽、蠔油、蘑菇醬油、白胡椒粉
做法：
1.豆腐洗凈切成塊 ， 用小勺子挖去中間的部分
2.豬肉剁碎 ， 把咸魚切末 ， 加入肉末中 ， 并且加入料酒、鹽、糖、白胡椒粉攪拌上勁 ， 成餡
3.用小勺子把肉餡放入豆腐中 ， 豆腐放入蒸鍋蒸10分鐘
4.將蠔油、蘑菇醬油、糖調醬備用
5.豆腐蒸好之后取出 ， 淋上調好的醬料 ， 撒上蔥花即可
- 粉絲蒸扇貝 -
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用料：帶殼新鮮扇貝、醬油、食用油、大蒜、辣椒、生抽、麻油、鹽、粉絲、蔥
做法：
1.將粉絲泡發
2.從殼上取出扇貝肉 ， 用淀粉抓洗幾分鐘 ， 然后用清水洗凈 。 將肉放入碗中 ， 用料酒腌制10分鐘
3.用刷子洗干凈殼 ， 一次放入粉絲、扇貝肉
4.鍋中放油 ， 將大蒜、蔥炒出香味 ， 加入醬油、鹽和香油 ， 攪拌好 ， 舀在扇貝肉上
5.扇貝放入鍋中蒸8分鐘 ， 取出 ， 淋上熱油和蔥花 ， 粉絲蒸扇貝就做好啦
- 粉蒸肉 -
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用料：五花肉、紅辣椒、土豆、花椒、五香粉、生抽、鹽、生姜、蠔油、辣椒粉、米
做法：
1.將米洗凈瀝干水分 ， 加入花椒、八角 ， 放入鍋中炒直米粒略呈棕色 ， 然后用攪拌機將米粒碾碎
2.豬肉洗凈 ， 放入五香粉、生抽、鹽、生姜、蠔油調味腌制20分
【料酒|不用油煎火炒的健康蒸菜，吃一口就停不下來】3.在蒸屜中放上新鮮的粽葉或者干凈的紗布 ， 碼上土豆塊 ， 然后將豬肉均勻地放在土豆上 ， 用大火蒸30分鐘左右 ， 取出 ， 撒上蔥花和紅辣椒就大功告成了
PS：把五花肉換成排骨也是很美味的 ， 就做成粉蒸排骨了
- 蒸豆腐餅 -
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用料：老豆腐（北豆腐） 一塊、榨菜碎 1大匙、鮮香菇 2朵、生抽 1大匙、香油 1點點、香芹 1點、生姜 一片
做法：
1.老豆腐用勺子碾碎待用 。 榨菜切碎 ， 香菇切碎 ， 姜一片切末 ， （香菇和榨菜要切的夠碎~姜要切的快成泥）鍋燒熱下少許油將姜末和香菇碎煸香 ， 然后與榨菜碎一起放入豆腐中拌勻猜你喜歡
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