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榴蓮|分享20年挑榴蓮的經驗，記住5個“金句”，一挑一個準，綿密香甜

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榴蓮|分享20年挑榴蓮的經驗，記住5個“金句”，一挑一個準，綿密香甜

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榴蓮|分享20年挑榴蓮的經驗，記住5個“金句”，一挑一個準，綿密香甜

分享20年挑榴蓮的經驗 ， 記住5個“金句” ， 一挑一個準 ， 綿密香甜
榴蓮不愧是水果中的“王者” ， 光是那股臭味能讓人避而遠之 ， 而一看價格更是讓人不敢買了 。 昨天去超市 ， 看到了剛剝出來的泰國金枕榴蓮 ， 有2瓣 ， 一瓣97元 ， 一瓣129元 ， 小小的一瓣榴蓮 ， 就夠在館子里炒幾個菜了 ， 作為普通人 ， 真是吃一次就肉疼 。

就算是普通品種的榴蓮 ， 一斤也要20元左右 ， 一個大小適中的榴蓮4~5斤 ， 也要百八十塊了 ， 它的價格貴 ， 所以購買時一定要仔細挑選 ， 盡量挑殼薄肉多的榴蓮 。
很多人認為 ， 榴蓮有一個外殼 ， 根本看不到里面的果肉 ， 怎么挑完全看運氣 ， 這話不對 。
也有人說 ， 個頭越大過肉越多 ， 這話也不對 ， 今天我就和大家說說挑選榴蓮的技巧 ， 喜歡吃榴蓮建議看一看 ， 保證一挑一個準 ， 以后就不會吃“啞巴虧”了 。 其實 ， 從外形上就能看出榴蓮好不好 ， 很多人還不懂 。

賣了20年榴蓮的老板說 ， 挑榴蓮記住5個“金句” ， 就不會買錯 ， 一起看看吧 。
1、圓形比尖形好
做人要圓滑一點 ， 太尖刻了不好 ， 榴蓮也是一樣 。 市場上的榴蓮 ， 從外形上分圓形、尖形的 ， 記住要買圓的 ， 別買尖形的 。

只要是同一個品種 ， 圓榴蓮的果肉更多 ， 果殼也更薄 ， 同樣的價錢更劃算 。 而尖榴蓮的果殼就比較厚了 ， 果肉比較少 。 要知道榴蓮的果殼本來就比果肉多 ， 要是買到厚殼的 ， 幾乎就是一堆殼了 。
2、軟的比硬的好
榴蓮除了臭 ， 還有一身的尖刺 ， 現在很多人不跪搓板了 ， 改跪榴蓮了 ， 想想都疼 ， 所以為了膝蓋的安全 ， 買榴蓮時也要買刺比較軟的 ， 這樣不容易受傷 ， 和大家開個玩笑 。

確實要買刺比較軟的榴蓮 ， 這樣的榴蓮成熟度高 ， 果肉比較綿密 ， 味道香甜 。 而刺比較硬的榴蓮 ， 是還沒有長熟的 ， 果肉不夠細膩 ， 吃起來還很酸澀 。
3、稀疏比緊密好
還是要看榴蓮的尖刺 ， 如果尖刺分布地很稀疏 ， 刺與刺之間的間隔比較大 ， 說明果肉比較飽滿 ， 果皮被撐開了 。 而尖刺挨得很近 ， 比較緊密 ， 說明果肉少 ， 買了不劃算 。

4、黃的比青的好
榴蓮是熱帶水果 ， 顏色越黃越好 。 黃色的榴蓮成熟度比較高 ， 口感、味道自然更好 。 青色或帶有青色的榴蓮 ， 說明成熟度不夠 ， 味道肯定比較酸澀 。

5、沒開口的比開口的好
很多人認為 ， 榴蓮開口了 ， 說明成熟度高 ， 那說的是自然開口的 。 市面上有很多榴蓮 ， 都是人為開口的 ， 不是運輸中碰撞造成的 ， 就是用工具敲開的 。
【榴蓮|分享20年挑榴蓮的經驗，記住5個“金句”，一挑一個準，綿密香甜】就算是自然開口的 ， 沒有了外殼的保護 ， 內部的果肉很容易受到細菌、蚊蟲的入侵 ， 這樣榴蓮就容易壞掉 。 只要榴蓮成熟度高、果肉多、果殼薄 ， 就算沒開口也沒關系 ， 照樣很好吃 。 反而那些人為開口的榴蓮 ， 還不夠成熟 ， 一點也不好吃 。

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