很多人習慣涮羊肉時喝點茶 ， 不少飯店還特意配備了各式各樣的名茶 。 但有研究指出：吃涮羊肉最好別喝茶 。
中醫認為 ， 羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品 ， 是一種良好的滋補強壯食品 。 吃羊肉對肺病 ， 如肺結核、氣管炎、哮喘 ， 以及產后氣血兩虛及一切虛寒癥狀最為有益 。
雖然時常吃一些羊肉對身體大有裨益 ， 但在吃羊肉時喝茶 ， 羊肉中豐富的蛋白質能同茶葉中的鞣酸“聯姻” ， 生成一種叫鞣酸蛋白質的物質 。 這種物質對腸道有一定的收斂作用 ， 可使腸的蠕動減弱 ， 大便里的水分減少 ， 容易發生便秘 。 對已有便秘的人來說 ， 吃羊肉喝茶水 ， 更是雪上加霜 。
【吃涮羊肉不要飲茶】所以說 ， 涮羊肉時不要喝茶水 ， 即便是吃完羊肉也不要立即喝茶 。 有飯后飲茶習慣的人 ， 吃羊肉后1小時再飲茶為宜 。

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