杜若溪|疫情下上海明星紛紛秀廚藝,有3位堪稱大廚,李立群是隱藏高手( 二 )


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不過王婉霏畢竟要做一大家子的分量 , 所以一些菜看起來沒那么精致 , 賣相稍微差一些 。
杜若溪|疫情下上海明星紛紛秀廚藝,有3位堪稱大廚,李立群是隱藏高手
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但畢竟這些菜除了好吃 , 還符合健康飲食理念 , 可謂與時俱進 。
王婉霏整糕點也很拿手 , 她居家期間帶領3位小孩DIY糕點 , 成品賣相非常好 , 挺精致的 , 不比市面上賣的差 。
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有這樣的大廚媽媽 , 劉畊宏和3個小孩口福不淺 。
老牌歌手羅中旭的廚藝也不差 , 特別是炒菜方面 , 他的出品幾乎都做到了色香味俱全 , 比如:節瓜炒胡蘿卜、熗炒圓白菜、干鍋花菜 , 出去開大排檔絕對沒問題 。
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羅中旭下廚時 , 都會圍上圍裙 , 表面功夫很到位 。 羅中旭炒干鍋花菜時的顛勺動作 , 動作幅度大 , 但一點都沒有撒 , 一看就是炒菜行家 。
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羅中旭的厲害之處 , 還在于他還擅長西餐 , 自己做了水波蛋benedict、烤土豆這樣的菜 , 得心應手 , 賣相都不差 。
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不過做一些自己不熟悉的菜時 , 羅中旭也會翻車 , 比如他剛做了一個蔥油餅 , 因為不熟悉面粉發酵技巧 , 火候也沒把握好 , 明明想做上海蔥油餅 , 結果做成了東北蔥油餅 , 又厚又硬 , 皮還有點焦 。
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雖然如此 , 羅中旭的廚藝還是很厲害的 , 是明星中的佼佼者 。
家常級
疫情期間 , 最火的老戲骨非李立群莫屬 , 他曬的居家生活雖然看起來很無聊 , 但非常接地氣 , 他一日三餐都不忘跟網友分享 , 簡直成了吃播博主 。 李立群還很隨意 , 有時凌晨一點多還自己炒飯來吃 。
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封控以來 , 李立群一直在家做飯 , 有什么食材就做什么菜 , 自己動手 , 豐衣足食 。
從基本功來說 , 李立群能達到大廚級 , 晚飯他做了一道豆干蒜苗炒瘦肉 , 晃鍋動作非常嫻熟 , 69歲的他還能單手拿一個大鐵鍋 , 顯然是廚房老手了 。
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一天早上 , 李立群做一道蛋炒飯 , 炒得也很專業 , 不斷地晃鍋 , 顛勺 , 年齡這么大 , 單手顛勺依然完美 , 一粒米都不會掉 。
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其實看這個大鐵鍋也知道李立群廚藝不差了 , 鐵鍋養得很好 , 油光發亮 , 比很多不粘鍋都好用 。 吃飯的時候 , 李立群還頭頭是道分析蛋炒飯的難點 , 還講了歷史上是怎么用蛋炒飯和燉雞湯衡量一個廚師的水平 , 看來他對這方面是有研究的 。

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