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鹵水|河南人到底有多愛吃燒雞？盤點河南的六大燒雞，你吃過幾種？

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鹵水|河南人到底有多愛吃燒雞？盤點河南的六大燒雞，你吃過幾種？

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鹵水|河南人到底有多愛吃燒雞？盤點河南的六大燒雞，你吃過幾種？

河南人到底有多愛吃燒雞？盤點河南的六大燒雞 ， 你吃過幾種？
河南燒雞有多少 ， 細細數來不得了 ， 好吃美味誰最好 ， 讓我細細為你道 。
河南人對雞肉的喜愛是滲透到骨子里的 。 沒有一只鴨子可以逃出南京 ， 誠然 ， 也沒有一只雞可以從河南飛出去 。
而雞肉的做法五花八門 ， 但是其中有一種做法可以讓雞肉從上桌硬菜變成下酒小吃 ， 那就是燒雞 。
【鹵水|河南人到底有多愛吃燒雞？盤點河南的六大燒雞，你吃過幾種？】
說起燒雞的種類品牌誰最多 ， 如果河南自稱第二 ， 那么怕是沒人敢自稱第一吧 。 雖然都是燒雞 ， 但是大家的做法不一樣 ， 吃起來也各有千秋 ， 本期就讓我們來聊聊河南的燒雞到底中不中 。
道口燒雞
不是所有的在茅臺鎮生產的白酒都叫茅臺 ， 也不是所有的在道口做出來的燒雞都叫道口燒雞 。

道口燒雞是安陽的特色小吃 ， 距今已有300多年的歷史 ， 是由滑縣道口“義興張”世家燒雞店所做 ， 據說是從清朝宮廷御膳房里得來的秘方 。 做出來的雞色澤鮮艷 ， 香味濃郁 ， 讓人聞之食指大動 ， 口水橫流 。
道口燒雞做起來極其費功夫 ， 所需要的大料名目繁多 ， 僅僅是煮雞都要花上好幾個小時 ， 對技術要求極高 ， 所以不建議大家自己做 ， 直接去店里買現成的更劃算 。
畫寶剛燒雞
畫寶剛燒雞也是道口燒雞里的一個品牌 ， 前身是寶盛祥燒雞鋪 ， 距今已有90多年的歷史 。 使用的多年循環老湯制作而成 。

畫寶剛燒雞香味入骨 ， 用了多種名貴中藥 ， 而且雞肉煮得熟爛 ， 手一抖便能骨肉分離 。 下班后買一只燒雞 ， 撕得稀爛 ， 油紙一包 ， 再帶上一碟花生 ， 半斤白酒 ， 約上朋友 ， 都不用再炒菜 ， 這就可以喝到半夜 。其實在道口還有其它品牌的燒雞 ， 遠不止這兩個 ， 我們就不一一列舉了 。 是不是道口的人都會做燒雞 ， 就跟四川人人手一只大熊貓一樣？如果有道口的朋友歡迎評論區留言幫我解惑 。

臧營橋燒雞
臧營橋是新鄉的一個地名 ， 臧營橋燒雞也是新鄉的本土燒雞 ， 距今也有些年了 ， 新鄉人可能沒聽過道口燒雞 ， 但一定知道臧營橋燒雞 。 臧營橋燒雞采用養殖了500多天的活雞制作而成 ， 肉質緊嫩 ， 口齒留香 。

郭村燒雞
郭村燒雞是商丘的一道名吃 ， 雖然不如道口燒雞那么有名 ， 但是郭村燒雞距今也有300多年的歷史 。 郭村燒雞顏色鮮艷 ， 味道香郁 ， 吃了之后滿嘴清香 ， 讓人回味無窮 。

孔集燒雞
孔集燒雞是鹿邑的一種燒雞 ， 又叫孔集鹵雞 。 距今也有百年的歷史 ， 據說在清朝時 ， 孔集燒雞與與試量狗肉、鹿邑草帽作為土特產上供給朝廷 。 孔集燒雞開放度比較高 ， 保密性并不像其它燒雞那樣嚴格 ， 所以孔集燒雞在當地深受大眾喜愛 。

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