步驟1
準備食材：羊排200g ， 土豆200克 ， 姜1塊 ， 蒜2瓣 ， 花椒8克 ， 生抽1湯匙 ， 豆瓣醬1湯匙 ， 料酒1湯匙 ， 生粉1湯匙 ， 油適量 ， 蔥1段 。
步驟2
蒜切片 。
步驟3
姜切片 。
步驟4
蔥切蔥花 。
步驟5
土豆去皮 ， 切塊備用 。
步驟6
羊排剁成段 ， 加入料酒 ， 生粉 ， 生抽 ， 混合攪拌 ， 腌制10分鐘 。
步驟7
熱鍋倒油 ， 下入花椒炒香 ， 炒出香味后盛出花椒 ， 再放入姜蒜片爆香 ， 倒入豆瓣醬爆香出紅油 。
步驟8
放入腌制好的羊肉 ， 大火翻炒 ， 加水沒過羊排 ， 加蓋轉小火燜25分鐘 。
步驟9
放入土豆塊 ， 繼續燜5分鐘 ， 湯汁燒至濃稠 ， 再加入1勺生抽 ， 翻炒幾下 ， 出鍋 。
步驟10
最后撒上蔥花就完成了 。
【土豆燜羊排的做法 土豆燜羊排怎么做】
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