（1）篩分
設備主要有竹篩， 又分抬篩、頭篩、一、二、三、四篩、中、細雨、芽雨、鐵篩、生末篩、成末篩等十四種， 全系竹篾制成， 另有截刀、揀板、揀盤、焙盤、焙爐、捆板、風車等 。
其篩制工序是：
篩茶：茶葉因粗細老嫩不同， 通過多次篩茶使茶葉形狀整齊均一， 同時剔出泥沙雜物 。
截茶：除天字堆茶葉外， 其余幾個堆均用截刀按一定長度截斷 。
揀茶：揀去很粗的茶梗、黃片 。
捆茶：茶粗者須加捆踩， 先經蒸軟置于布袋內， 在呈45度捆板上， 兩人由上而下踩緊， 反復七余次， 使緊縮成條 。
扇茶：通過風車分別輕重， 并剔出灰屑雜物 。
拼堆：按細嫩、長短、色澤， 按照四類堆（天、地、人、和四類堆）分別拼為灑面及包心， 然后入機蒸壓 。
（2）壓制
蒸茶：1940年前用紗布包茶， 置抽屜內汽蒸 。 1941年改用蒸箱， 迅速簡便， 蒸時縮短 。
壓磚：使用人力螺旋手搖壓機， 每部4人， 1人專門接送茶葉， 1人裝匣， 1人司螺旋升降， 1人耙平茶葉及套扯碼， 然后4人將木棍插入云盤孔， 盡力向左旋轉， 壓緊茶葉 。
退磚：壓成的磚茶， 經8小時冷卻后， 送解茶匣， 退出茶磚 。
（3）干燥
采用烘房干燥， 溫度逐漸上升， 干至水分達11%可出烘包裝 。
【安化黑磚茶的制作工藝簡介】

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