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紫薯|食材有機，口感新鮮：壽司

面粉牛奶紅棗紫薯

紫薯|食材有機，口感新鮮：壽司

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紫薯|食材有機，口感新鮮：壽司

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【紫薯|食材有機，口感新鮮：壽司】食材有機 ， 口感新鮮：壽司
世界之大 ， 不同的地區因為其當地自然環境與生態環境不同 ， 會誕生不同的食物 ， 這些食物共同組成世界飲食文化 ， 它們不分高低貴賤 ， 都是世界飲食文化中不可缺少的一部分 。 而因為日本周圍環海 ， 也就說明日本漁業資源發達 ， 順帶著的 ， 日本的捕魚業也就隨之發達起來 。 日本就因為海洋產品豐富誕生了很多和海洋產品有關的美食 ， 而壽司就是其中的一種 。 沒錯 ， 我們今天要介紹的就是日本壽司 。



壽司是日本一種歷史悠久的傳統美食 。 在古代的時候 ， 日本的壽司只是單指用鹽和米腌制的咸魚 ， 后來經過不斷的演變才形成如今我們所見到的壽司 。 “壽司”在日本古代時候的本意是指“咸魚” 。 “壽司”這一名稱 ， 來自于“鮨”這個字的萬葉假名寫法 。 其實“鮨”這個字來自于中國的辭典 。 在古代 ， 中國地位較高 ， 日本也只是中國看不上眼的一個小國家 ， 所以日本學習漢字 。 在漢字傳入日本的初期 ， 當地人民為了加強自己對漢字的理解 ， 就將自己平時吃的一些食物用與它們意思相近的一些漢字來替代 ， 所以用鲊來代替這種食物 ， 后來演變成為壽司 。



壽司的制作難度并不高 ， 關鍵在于米飯軟硬是否合適 ， 紫菜與卷入米中的魚是否新鮮 ， 品質高 。 品質高的魚做的壽司吃起來也更美味 。 米飯與其品質 ， 還有軟硬也是有講究的 。 如果有條件的話我們要盡量準備專門制作壽司的壽司米 ， 將米和水按照1：1的比例放入電飯鍋中 。 按這樣的配比煮出來的飯會比普通的米飯更加有嚼勁 ， 彈性好 ， 有粘性 。 準備好米飯和自己想吃的魚肉之后就可以開始著手制作壽司了 。 制作壽司的過程中 ， 手藝活占很大一部分工作 ， 但是在家手捏壽司的過程也是一種樂趣 。 我們要洗干凈雙手 ， 然后用一點水弄濕手掌 ， 避免米飯沾在自己手上 。 然后取適量米飯 ， 揉成一團 ， 捏成正方體 ， 在上面稍微壓一下 ， 放上自己喜歡吃的魚肉或者蟹籽等 ， 剪一細長條紫菜捆綁在壽司上 ， 粘實 ， 一個壽司就制作完成了 。



壽司好吃精美 ， 但其所含熱量低 ， 脂肪含量也低 ， 我們還可以借助壽司這種媒介品嘗到不同魚類的味道 ， 同時也因為魚類的不同 ， 其口感也會不同 。 壽司有無窮無盡的自由組合 。 其不僅是食物 ， 也更是一門藝術 ， 大家制作壽司的時候可以根據自己的喜好自由制作屬于自己的那份壽司 ， 體驗創造的快樂 。



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