奶酪包是一道美味烘焙甜品 ， 面包主體料有高粉、白糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、黃油 ， 餡料有奶油奶酪、奶粉、糖粉、牛奶 ， 面包體外側有奶粉等 。 下面教大家怎樣制作 。 操作方式 01 依次插手高筋面粉150克 ， 細砂糖30克 ， 酵母2克 ， 鹽2克 ， 奶粉5克 ， 全蛋液28克 ， 水75克 ， 除黃油以外的所有材料一路揉當作滑膩面團 。
02 插手黃油繼續揉至滑膩 。
03 【奶酪包怎樣烘焙？】面團滾圓放回碗里蓋上保鮮膜發酵至2倍大 。 奶油奶酪插手糖粉和淡奶油隔水攪拌糊化放涼備用 。
04 掏出排氣再滾圓放入6寸模具中 ， 放進烤箱中層 ， 底層放一盤熱水發酵至2.5倍大 。
05 掏出水和模具 ， 160度預熱烤箱10分鐘 ， 上下火160度烤25分鐘 。
06 面包一切為四 ， 橫切兩刀 ， 夾層和切面抹上奶酪餡 。
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