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春天是萬物生長發育的高峰期 ， 同樣也是孩子身高增長的最佳時期 。研究發現 ， 每年3月～5月是孩子加速生長期 ， 明顯高于其它季節 。 作為家長 ， 要抓住成長黃金季 ， 幫助孩子“拔高” 。 除了運動 ， 睡眠外 ， 營養也是促進孩子生長的最重要因素 ， 既能幫助孩子長個子 ， 還能增強免疫力 ， 強壯身體 。 在飲食上 ， 營養來源主要通過食物攝取和營養素補充 ， 要注意葷素搭配 ， 把握膳食平衡 ， 同時多補充鈣質來促進生長 。春季是孩子生長的黃金季 ，建議家長：若條件允許 ， 多給孩子吃這幾道菜 ， 高鈣低脂營養足易吸收 ， 孩子長得更高更聰明。 一起來看看吧 。
【蠶豆米香干炒肉丁】
原料： 蠶豆米 香干 肉丁 生抽 淀粉 料酒 油鹽
制作： 肉丁加入少許鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 燒鍋水加入少許鹽和油 ， 加入蠶豆米進鍋煮至九成熟后撈出備用 。 熱鍋涼油 ，將肉丁放進鍋中翻炒至變色 ， 加入準備好的香干丁進鍋翻炒均勻 ， 加入1勺生抽翻炒上色 ， 再加入蠶豆米進鍋翻炒兩下 ， 最后加入適量的鹽調味翻炒均勻即可 。
【木耳荷蘭豆炒雞蛋】
原料： 荷蘭豆 雞蛋 黑木耳 油鹽
制作：先將黑木耳用冷水泡軟 ，再燒鍋水加入1勺鹽 ， 將黑木耳放進鍋中煮上2分鐘 ， 再加入荷蘭豆進鍋燙變色后撈出備用； 雞蛋加入1小勺鹽打散備用； 熱鍋涼油 ， 倒入蛋液 ， 炒至定型后劃散成小塊； 倒入準備好的荷蘭豆和木耳翻炒兩下 ， 再加入適量的鹽調味翻炒均勻即可 。
【老干媽醬燒豆腐魚塊】
原料： 草魚塊 老豆腐 老干媽風味豆豉醬 姜片 生抽 料酒 油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將準備好的魚塊放進鍋中去煎 ， 一面煎至金黃后 ， 翻面將另一面也煎至金黃 ，加入姜片煎一下； 烹入少許料酒 ， 再加入老干媽豆豉醬進鍋翻炒均勻；加入準備好的豆腐塊 ， 加入生抽翻炒均勻； 加入適量的水燜煮5分鐘； 加入1小勺鹽調味 ，大火收汁后撒入蔥花即可 。
【胡蘿卜青豆炒肉丁】
【雞翅|建議家長：若不差錢，多給孩子吃這幾道菜，高鈣低脂營養足易吸收】原料： 里脊肉 豌豆米 胡蘿卜 生抽 料酒 淀粉 油鹽
制作： 里脊肉丁加入鹽、淀粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下；燒熱鍋水加入少許鹽和幾滴油 ， 將豌豆米和胡蘿卜丁放進鍋中焯煮至九成熟；熱鍋涼油 ， 倒入肉丁翻炒至變色 ， 加入豌豆米和胡蘿卜丁進鍋繼續翻炒幾下 ， 再加入適量的鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
【魚丸炒青菜】
原料： 魚丸 毛白菜 姜末 油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 加入魚丸進鍋翻炒兩下 ， 加入少許姜末翻炒兩下 ，加入毛白菜進鍋去炒至毛白菜微微變色 ， 最后加入適量的鹽調味 ， 翻炒均勻即可 。
【香菇素雞肉片】
原料： 素雞 香菇 五花肉 青蒜 生抽 料酒 油鹽
制作：熱鍋涼油 ， 將五花肉片放進鍋中煸炒至微微出油； 加入1勺料酒 ， 加入香菇片進鍋翻炒幾下；加入素雞片進鍋翻炒兩下； 加入1勺生抽翻炒均勻；加入少許水燉煮2分鐘； 最后加入適量的鹽調味 ， 再加入青蒜翻炒變色即可 。
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