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細說茶忌( 二 )

茶知識茶療養生新茶濃茶茶忌


10、發燒時忌喝茶 。 傷風感冒的病人喝熱而濃的茶 ， 這在很多人中間是一種習慣 ， 比如常見有人說"喝杯熱茶就好了" ， 其實這是不利于病人的康復 。 英國的藥理學家證明 ， 茶葉所含的茶堿是會提高人體溫度的 ， 還能使降溫藥物的作用消失大大降低 ， 因此 ， 發燒時不要喝濃茶 。
11、貧血病人忌飲茶 。 貧血是一種常見病 ， 尤其是缺鐵性貧備者最多 。 人體缺鐵 ， 會影響體內血紅蛋白的合成 ， 使人出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促等癥狀 。 貧血病人飲茶 ， 會使貧血狀況加重 。 這是因為食物中的鐵包括茶中的鐵成份 ， 是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的 。 經胃液的作用 ， 高價鐵只有轉變為低價鐵（2價鐵） ， 才能被機體吸收 。 茶葉中含有大量鞣酸 ， 鞣酸極易與低價鐵結合 。 因而形成不溶性鞣酸鐵 ， 從而阻礙了鐵的吸收 ， 使貧血病情加重 。 因此 ， 貧血病人忌飲茶 。
12、少女忌喝濃茶 。 少女正處于青春的發育時期 ， 月經剛剛開始來潮 ， 其身體還沒有適應 。 經血中含有高鐵血紅蛋白、血漿蛋白和血色素成份 。 濃茶中含有很高的苯鞣酸 ， 這種物質與食物中的鐵質合成鞣酸鐵鹽類 ， 從而妨礙腸粘膜對鐵質的吸收 ， 因而使少女造成缺鐵性貧血 。 另外濃茶所含的咖啡堿非常高 ， 咖啡堿具有使心跳加快 ， 尿頻的作用 ， 從而加重了少女的心腎負擔 ， 少女忌飲濃茶 。
13、飲茶忌多 。 茶葉中含有一種微量元素氟 。 氟這種元素雖然是人體必需的微量無素之一 ， 但生理需要量為每天1-1.5毫克 。 然而 ， 茶葉含氟量 ， 比其它食品的含量竟高10倍 ， 甚至數百倍 。 攝氟量超過安全數字的規定的范圍 ， 因而會引起蓄積中毒 。 氟中毒以后會出現牙齒變色（黃色、褐色或黑色）、氟骨癥（四肢和脊柱疼痛、關節變形、癱瘓） 。 因此 ， 飲茶忌過量 。 凡是都有度 ， 過度則反 。 兩千五百年前的孔子就說"過猶不及" ， 真理也 。
14、早晨空腹時不宜飲濃茶 。 這樣會引起腎功能亢進 ， 出現尿貧、心慌；并會影響胃腸功能和妨礙鐵質與維生素B1的吸收 。

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