【蝦米炒雞蛋的做法】 食材：雞蛋3個、蝦米10克
步驟：
1、小蔥2根切蔥花 ， 蝦米用溫水浸泡2分鐘 ， 瀝干水分 ， 雞蛋打入碗中放入鹽半勺 ， 打散放入蝦米攪拌均勻 。
2、鍋中放入適量油 ， 油溫燒至7成熱 ， 倒入的雞蛋液 ， 待雞蛋定型后搗碎后撒上蔥花 ， 翻炒均勻后盛出即可 。
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