銀耳凍 01 【銀耳的兩種吃法】起首， 將銀耳放在冷水里浸泡一個晚上， 將銀耳充實泡發 。 泡發之后， 再將其撕當作指甲蓋大小的小片， 這樣更輕易煮出膠質 。
02 往鍋里倒入適量清水， 把撕好的銀耳放進去， 水和銀耳的比例要大于3:1， 蓋上鍋蓋， 開大火煮開， 再調中小火慢燉 。
03 煮到湯汁起頭變得粘稠的時辰， 往鍋里插手一些冰糖， 然后關火 。 關火之后放入冷天粉， 平均攪拌， 待冷卻之后放入冰箱冷藏2個小時 。
04 冷藏好之后掏出裝碗， 再加些時令生果進行點綴， 這道清爽的小甜品就完當作了 。
桂圓蓮子銀耳羹 01 起首， 將蓮子在冷水中泡發2個小時 。 接著， 往鍋里倒水， 把撕當作小塊的銀耳和泡發好的蓮子放入進去 。
02 開大火只開之后調當作小火， 煮大要30分鐘的樣子， 這時蓮子差不多熟了 。 繼續往鍋里放入桂圓和枸杞， 再煮5-10分鐘就可以關火了 。
03 關火后， 插手一點冰糖調味， 這道桂圓蓮子銀耳羹也就完當作了 。
出格提醒 1、良多人感覺本身的甜湯煮出來的不敷酥爛或者是不敷好吃， 那可能是因為冰糖放早了， 關火之后再加冰糖即可， 冰糖只是起到一個調味感化 。
2、銀耳是一個老小皆宜的食材， 但若是在這個當下你有在吃人參或者黃芪的話， 就不太適合吃銀耳， 因為它們之間的功能可能有一些相沖 。
3、銀耳不克不及隔夜吃， 因為當它隔夜的時辰， 會大量釋放亞硝酸鹽， 對身體很是有害 。
以上內容就是銀耳的兩種吃法的內容啦， 希望對你有所幫助哦！