土豆是日常生活中常食用的食物 ， 可做菜 ， 亦可做主食 ， 還能做小吃；尤其是小吃 ， 深受年輕小伙伴的喜歡 ， 薯片、薯條、薯角、烤土豆......
而數土豆最霸氣吃法——非狼牙土豆莫屬！這種風靡于街頭巷尾的狼牙土豆最有中國特色 ， 還記得小時候肯定會在校門口買上一份 。
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狼牙土豆其實是四川的一種地方風味小吃 ， 由“天蠶土豆”演變而來 ， 現炸現賣 ， 有些地又稱炸洋芋 ， 口味也不盡相同 。
做法極其簡單 ， 用特制刀具將土豆切成波浪外型 ， 因恰似犬齒而得名 ， 土豆條往油鍋里一滾 ， 再炸些蔬菜 ， 撒上調味料 ， 拌勻即成；
跟街邊風味如出一轍 ， 香味撲鼻 ， 麻辣誘人 ， 滿街飄香！
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天熱了 ， 必須要學會做這個！香辣又開胃 ， 上桌搶著吃
關鍵土豆作為塊莖類蔬菜 ， 易于保存 ， 囤它在家 ， 土豆的N種做法輪番上場 ， 隔離在家每天都帶不重樣的！
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狼 牙 土 豆
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土豆2-4個/小蔥 /香菜
小米椒/辣椒面/香醋
香油/生抽 /孜然/五香粉
1. 土豆洗凈切成片（ 稍微厚一些） ，用模具刀切成波浪條 ， 用清水將土豆條清洗兩遍； 小米椒洗凈切圈 ， 香菜切段 ， 小蔥切成蔥花備用；
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2. 熱鍋倒油 ， 燒至8成熟 ，放入 瀝干的土豆條， 煎至金黃噴香；
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想要 無油版的話 ， 直接鍋里水燒開 ， 土豆條煮熟撈出用清水沖涼 。
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【稱霸|稱霸街頭的小吃，開胃解饞，3塊錢一大盤】3. 煎好或者煮好瀝干盛入大碗中 ， 倒入生抽、香醋、辣椒面、香油、孜然、五香粉、香菜、小蔥和小米椒 （可不加） ，攪拌均勻 ， 開吃吧！
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