步驟1
準備食材：五花肉200克、四季豆100克、蒜3瓣、姜1塊、豆瓣醬1湯匙、紅椒2個、料酒1湯匙、小米椒5個、白糖1湯匙、鹽2茶匙、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
大蒜切末 。
步驟4
紅椒切片 。
步驟5
小米椒切圈 。
步驟6
四季豆掰成段 。
步驟7
五花肉熱水下鍋， 加入姜片、料酒， 大火煮開轉小火煮20分鐘 。
步驟8
五花肉撈出切成薄片 。
步驟9
燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油， 再下入四季豆煮至斷生， 撈出備用 。
步驟10
熱鍋倒油， 再下入豆瓣醬煸炒， 煸炒出紅油后下入小米椒和蒜末一起翻炒2分鐘左右 。
步驟11
翻炒出香味后下入五花肉片,繼續翻炒直至五花肉微微發焦 。
步驟12
再下入剛煮過的四季豆和紅椒， 繼續翻炒2分鐘 。
步驟13
再加入白糖和鹽翻炒均勻即可出鍋 。
【四季豆回鍋肉的做法 四季豆回鍋肉怎么做】
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