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營養|兩個人的早餐，9款早餐提升幸福感，營養全面又好吃，做法并不難

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清風朗月 ， 不期而遇
你會點藍字關注我嗎？
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九款早餐
曾經做過一份調查 ， 有吃早餐習慣的人比沒有吃早餐習慣的人感到幸福比例多得多 ， 早晨吃早餐不僅能填飽肚子 ， 還能在精神上感到更多的幸福感和滿足感 。 家人一起吃早餐多了溝通交流 ， 增進彼此之間的感情 。
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第一份早餐 ， 有南瓜排包、南瓜小米糊、烤紅薯和水煮鵪鶉蛋 。 用南瓜做面包不僅有金燦燦的外表 ， 南瓜面包還增加了營養價值 。 南瓜小米糊用了1小塊南瓜和50克小米 ， 如果喜歡吃甜一點 ， 可以放少許砂糖 ， 把南瓜削皮切塊 ， 小米沖洗一下 ， 把南瓜、小米和800毫升水放進破壁機里 ， 用破壁機的米糊功能鍵 ， 按一下預約定時時間 ， 第二天早晨就有南瓜小米糊 。 如果沒有破壁機 ， 可以用電飯煲預約煮南瓜小米粥 ， 南瓜小米粥可以直接吃 ， 也可以用料理機攪拌成南瓜小米糊 。
南瓜排包用了350克高筋面粉、240克南瓜泥、4克鹽、30克砂糖、5克干酵母粉和30克黃油 ， 先把除黃油外的材料揉成光滑面團 ， 加入軟化的黃油揉成能拉出薄膜狀的面團 ， 這里強調一下南瓜泥含有的液體含量會因為蒸的方法或者用微波爐叮熟而不同 ， 高筋面粉的吸水性也會因為不同牌子而不同 ， 這里寫的分量要根據面團的狀態適當調整 。 揉好面團以后用保鮮膜覆蓋著 ， 放在室溫下發酵2-3倍大 ， 面團可以分割做成餐包 ， 也可以做成排包 。 把面團分割成9份 ， 滾圓松弛15分鐘 ， 搟成長方形 ， 卷成圓柱體狀 ， 放在烤盤進行最后發酵 ， 然后用烤箱上下火180度烘烤20分鐘 ， 烘烤的時間和溫度要根據所用烤箱性能調整 。
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【營養|兩個人的早餐，9款早餐提升幸福感，營養全面又好吃，做法并不難】第二份早餐有南瓜奶酪排包、草莓酸奶谷物、水煮雞蛋和沃柑 。 這份早餐跟第一份早餐相差了一周 ， 我家人很喜歡吃南瓜面包 ， 我覺得同一款面包做一點變化都會有新鮮感 ， 能增加食欲 。 我在把面團搟成長方形后 ， 涂抹了奶酪 ， 再卷成圓柱體 ， 這個南瓜奶酪面包的制作方法跟第一份早餐的南瓜排包一樣 。
草莓酸奶是自己做的 ， 用了225克酸奶粉和800毫升涼開水 ， 把酸奶粉和水攪拌均勻 ， 用酸奶機發酵10小時就做好酸奶了 。 如果沒有酸奶機 ， 可以用電飯煲的保溫功能做酸奶 。
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第三份早餐是香菇榨菜肉絲面 ， 提前準備好肉絲 ， 10分鐘左右就能做好這碗面條 。 香菇榨菜肉絲面用了1塊里脊肉、1袋榨菜和200克香菇 ， 把里脊肉切成肉絲 ， 用鹽、料酒、生抽和淀粉腌制一下 ， 炒鍋爆香姜蒜蓉 ， 放肉絲爆炒幾下 ， 再放入榨菜煸炒 ， 炒熟后盛起 。 炒鍋放油炒一下香菇片 ， 把香菇片炒得比較干 ， 加適量溫水做香菇湯 ， 香菇煮出味道 ， 放面條煮得差不多熟 ， 放入榨菜肉絲 ， 放點鹽調味可以了 ， 這碗面條還可以放一些青菜 。

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