熱的涼茶更能發汗，冰鎮涼茶容易傷胃
喝涼茶，不單是南方人喜歡的降暑飲料，近年來也在北方夏季流行開來，尤其是涼茶特殊的中藥材配料，使得涼茶和碳酸飲料或者功能飲料比較，更是贏得了越來越多的歡迎 。
但可能很多人并不知道，廣東人喝涼茶，都是喝熱的 。
因為涼茶并不是涼著喝的茶，而是具有清熱解毒、祛濕生津作用的茶 。 最初涼茶多用茶葉，后來有人為了增強茶葉清熱生津的作用，或增加一些其它功效，于是在涼茶中添加一些中草藥進去，不少涼茶雖有茶之名稱，實際上全是由一些中草藥組成 。
廣東省中醫院傳統療法中心主任陳秀華副教授指出，廣東涼茶有很多的種類和配方，分苦和甜兩種，如五花茶、銀菊茶、竹蔗水、生魚葛菜湯、王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、鄧老涼茶、大聲公涼茶、石岐涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、苦瓜干涼茶等，但是人們基本上都是熱著喝的 。 夏季暑濕當道，廣東人習慣喝熱的涼茶，一是熱茶更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快；二是清熱解毒、健脾利濕 。 廣東涼茶性味偏寒涼，易損害人體的陽氣和津液，如果把涼茶在冰箱里冰鎮后飲用的話，不僅喪失了熱飲的作用，更重要的是損傷胃腸，尤其是對體弱的老人、兒童和婦女 。
南方人多數喜歡自己根據體質配制涼茶的配方，赤小豆薏米荷葉涼茶、夏枯草棉茵陳金銀花涼茶等等 。 即使是罐裝的涼茶，一些廣東的中老年人買了后也要加熱來喝 。
除了熱著喝，喝涼茶還有許多注意事項 。 比如胃寒、脾虛，消化不良、睡覺流口水的人不宜喝涼茶，尤其不能喝冰鎮的涼茶 。
此外，即使是健康人，最好不要空腹喝涼茶，空腹喝涼茶會沖淡胃液，不利于消化 。 更兼涼茶性味寒涼，空腹飲用會抑制胃腸活動而影響食欲，還容易有胃脹、泛酸、噯氣等不良反應；長期易損傷脾胃而造成胃痛不適等病癥 。 若空腹喝冰鎮涼茶，更會使病癥加重 。
小鏈接：自制涼茶配方
夏桑菊茶：將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然后去渣葉，加入少量白糖即成，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效 。
【健康時報：涼茶應該熱著喝】荷葉涼茶：將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白術各10克，甘草6克，放入水中，共煮20分鐘左右，放少量白糖攪勻，冷卻后飲用 。

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