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營養|“立夏吃個蛋，熱天不疰夏”，這種吃法比茶葉蛋更健康！

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立夏蛋
【所需食材】
雞蛋、純凈水、生抽、白糖、青椒、蒜末、香菜、小米辣、洋蔥、熟芝麻等
【操作步驟】
【營養|“立夏吃個蛋，熱天不疰夏”，這種吃法比茶葉蛋更健康！】1.先將雞蛋煮熟 ， 剝皮
2.用純凈水1份、生抽1份、白糖適量進行腌制
3.可依據個人口味加入青椒、蒜末、香菜、小米辣、洋蔥、熟芝麻等 ， 然后放進冰箱冷藏即可
史文麗
中國康復研究中心
北京博愛醫院
副主任營養師
【營養小貼士】
雞蛋的營養豐富 ， 除了大家熟知的優質蛋白質、維生素、礦物質之外 ， 還含有幫助神經系統發育的卵磷脂 ， 每天都應該吃一個雞蛋補充營養 。
來源： CCTV生活圈

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