全民補硒日是國家衛生部規定的 。 全民補硒工程是國家衛生部根據中國缺硒的實際情況， 由中國全民補硒指導委員會發起， 以宣傳普及硒知識， 指導中國民眾正確合理補硒， 促進硒生物資源開發、應用、服務等于一體的全民健康工程 。 517是我要硒的諧音， 因此5月17日被定義成中國的全民科學補硒日 。

2013年5月17日， 是中國第一個“全民補硒日”， 主題是：科學定量補硒、提高生命質量， 享受健康人生！
【全民補硒日是誰規定的 全民補硒是哪個單位倡導的】 硒是人體必需的微量元素， 對人體生命活動非常重要， 參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白， 具有多種生物功能 。



中國是個缺硒的國家 。 三分之二的地區屬缺硒地區 。 以北京市居民的飲食結構中， 硒的成年人日攝入量大約在50—60微克范圍， 僅能滿足最低生理需要量， 離營養學會提出的推薦值50—240微克相差甚遠 。



硒含量高的動物食品有：豬腎、魚、海蝦、海蜇皮、驢肉、羊肉、鴨蛋黃、鵪鶉蛋、雞蛋黃、牛肉 。
硒含量高的植物食品有：松蘑、紅薯、茴香、芝麻、大杏仁、枸杞、花生、黃花菜 。

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