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春日盡 ， 立夏至 ， 立夏是二十四節氣中的第七個節氣 ， 也標志著孟夏時節的正式開始 。 立夏前后 ， 氣溫直線上升 ， 陽光從溫和開始轉為毒辣 ， 心中的平靜感隨著溫度升高消失 ， 煩躁感“上線” ， 老話說“應季而食” ， 在飲食上 ， 一日三餐也要順應時節的變化而改變 ， 特別是中老年人 ， 維護身體健康就要做好“加減法” ， 飲食方面做好“3增3減” ， 讓健康達到一百分 ， 用強健的身體順利入夏 。
多吃辛味食物俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜 ， 不勞醫生開藥方” ， 姜絕對是夏季養生的大功臣 ， 因為立夏之后體內的陽氣逐漸開始趨于外 ， 多食用像姜這種辛溫的食物 ， 能有助于人體的陽氣升發 ， 從而增強身體的防御能力 。 立夏之后 ， 環境中的濕氣也增加了 ， 多吃一些蔥姜蒜或帶有辣味的蘿卜等 ， 也都有助排出體內多余的濕氣 。 但需要注意的是多吃辛味食物 ， 而不是辛辣味的食物 ， 蔬菜中的辣椒可以適當吃 ， 但過于辣的食物就要少吃 ， 會更容易上火 。
醋泡姜
所需食材：生姜、米醋或白醋一瓶、冰糖 。
1、新鮮的生姜洗凈后 ， 放在通風背陰處將水分晾干凈 ， 找一個陶瓷罐或者玻璃容器清洗干凈后 ， 用熱水燙一下 ， 將罐子完全晾干 。
【中老年人|入夏前，建議中老年人：飲食要“3增3減”，順應時節，健康入夏】2、姜去皮切成薄片 ， 加入半勺鹽攪拌均勻后腌制4個小時以上 。 姜片腌制好以后 ， 加入玻璃罐中 ， 腌出的水分倒掉不要 。
3、倒入適量的白醋或者米醋 ， 沒過姜片 ， 加入8顆冰糖緩解生姜的辣味 。 罐子蓋上蓋子密封保存 ， 腌制4到5天就可以食用了 ， 每天早上吃3片即可 。
多吃酸味食物立夏的開始 ， 意味著夏天正式來臨 ， 天氣會變得愈加炎熱 ， 人的心里就會不由自主地變得煩躁 ， 從而導致上火 ， 食欲下降 。 這個時候在飲食上適當地增添一些酸味食物 ， 可以開胃促進食欲 ， 從而提高身體對鈣和磷的吸收 。 無論是蔬菜中的西紅柿 ， 還是菠蘿、李子、蘋果這類酸甜的水果都可以適當地多食用一些 。
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