傳統工夫茶技術介紹功夫茶流行于中國閩南臺灣及廣東潮汕一帶， 是一種歷史悠久、極為講究的品茶藝術， 也是一種莊重的待客禮儀 。 漳州地區， 幾乎每家每戶都備有茶具 。 凡有來賓， 沒飲料可以， 沒茶可不行 。 每家都有茶房四寶下面就傳統工夫茶的技藝介紹 。
傳統工夫茶有一整套古色古香的茶具， 被稱為茶館的四寶：一個是玉書， 一個赭褐色的陶罐， 里面有大約200毫升的溶解水；二是潮汕風爐， 用來生火燒水；三夢辰壺， 一個小巧精致的宜興茶壺， 據說盛水約50毫升， 僅次于著名紫砂壺匠惠 。 福建茶葉第四個是若塵瓶， 一個白瓷茶杯， 有乒乓球一半大 。 有了四寶， 才能泡茶 。
工夫茶的技巧
山泉的初沸是開水， 適宜的溫度是開水(即水剛剛燒開) 。
白鶴洗澡水煮沸后， 需要再次沖洗茶壺和茶杯， 高山云霧既衛生又溫暖 。
烏龍進宮放烏龍茶放入或茶壺里 。 用茶量蓋碗為8-10克， 茶壺視大小而定 。
吊壺高奔抬壺， 從高到茶壺口邊入， 使茶葉旋轉， 促使茶葉露香；沖滿立即蓋壺蓋 。 .
在春風等一會兒， 揭開壺蓋， 茶香隱隱約約；用壺蓋輕輕刮去漂浮的白色泡沫， 使茶葉清新干凈 。
公共旅游城市把茶依次倒入綁好的小茶杯里 。 倒茶時要放低， 避免失去香味和口感 。
韓信把士兵的茶點到底， 一點一點均勻地滴進每個茶杯里 。 實現均勻的色調和一致的香味 。
一旦抿入杯中， 就要趁著熱氣小心地吸下去， 以免影響色澤和香味 。
【傳統工夫茶技術介紹，烏龍茶的泡法】傳統工夫茶的技藝非常講究 。 倒茶時， 四個杯子圍在一起， 讓罐子在四個杯子之間移動， 直到每個杯子裝滿七分鐘 。 這時壺里的茶也要關上倒掉， 剩下的備用液要一個一個點成四杯 。 潮汕稱這一過程為關公巡城和韓信點兵 。 四杯茶的數量和顏色一定要統一， 這樣才是最好的功夫 。 最后， 主人將倒好的成品茶， 按照老少順序雙手奉上 。 先尊重首長， 再控制客人， 做最后一個 。

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