【雞蛋|“立夏吃蛋，石頭踩爛”，分享5種雞蛋做法，補足營養，安穩度夏】
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
立夏是二十四節氣中的第七個節氣 ， 也是春天的結束和夏天的開始 ， 立夏跟立春、立秋和立冬一樣 ， 都是預示季節更替的重要時間節點 。
立夏到來以后 ， 氣溫會逐漸升高 ， 雨水也會增多 ， 天氣會變得越來越溫潤潮濕 ， 萬物也到了一年之中長勢最旺的時候 ， 因此民間素有“要想人不老 ， 夏天長一長”的說法 。
“千補萬補 ， 不如立夏一補” ， 立夏是嘗新和進補的絕佳時節 ， 這個季節多補充點蛋白質含量高和營養豐富的食材 ， 可以幫助人們積蓄能量來應對即將到來的酷暑天氣 ， 所以民間都比較重視立夏時節的飲食 ， 其中立夏吃蛋的習俗可謂由來已久 ， 因為雞蛋營養豐富還容易吸收 。
“立夏吃蛋不疰夏”和“立夏吃蛋 ， 石頭踩爛”這些民間俗語 ， 都是告訴大家立夏吃蛋的好處 。 “立夏吃蛋不疰夏”意思是立夏吃雞蛋不會發生“苦夏”的情況；“立夏吃蛋 ， 石頭踩爛” ， 說的是立夏吃蛋可以保持身體強壯 。 今天就來給大家介紹5種雞蛋的好吃做法 ， 幫助家人補足營養 ， 安穩度過夏天 。
1、木須肉
所需食材：雞蛋、里脊肉、泡發的木耳、蔥姜末、鹽、料酒、一品鮮醬油、胡椒粉、蠔油、水淀粉
1.木耳摘洗干凈后入沸水鍋中焯燙一下撈出 ， 里脊肉切成薄一些的片 ， 雞蛋打散加入料酒、鹽和胡椒粉攪拌均勻 。
2.鍋中入油下入雞蛋液炒至定型 ， 用手勺把雞蛋敲打成核桃塊大小后盛出 。
3.不刷鍋重新入油 ， 下入里脊肉煸炒至變色 ， 下入蔥姜末爆香 ， 烹入一品鮮醬油把肉炒上色 ， 下入木耳和雞蛋翻炒均勻 ， 加入鹽和蠔油調味 ， 淋水淀粉勾薄芡后即可出鍋 。
猜你喜歡
- 疫情|奶茶、麻辣燙、小燒烤……騎手大量復工！ “外賣生活”回來了
- 泡面|東北人吃水果VS南方人吃水果，一個吃的水果，一個吃的“菜”！
- 牛肉|風靡江西街頭的“網紅零食店”，看似劃算，其實一點都不實惠
- 黃豆|為啥路邊攤的涼拌菜那么好吃？用了4種“秘制調料”，拌啥菜都香
- 豆漿|營養美味的生菜新做法，加2個雞蛋，簡單比肉香，有空做給孩子吃
- 排骨|夏天減肥，學會這7道“減脂餐”，再也不用吃水煮菜，低卡又管飽
- 牛排|俗話說“立夏一碗湯”，一碗湯指的是什么？建議了解，早知道的好
- 米飯|八大菜系之首的“魯菜”，為啥在中國火不起來？3個原因太扎心了
- 蛋卷|網友分享煮飯失敗的故事，一不小心，牛排就變成“碳水化合物”
- 泡面|日本“泡面之父”吃了60年泡面，看到他的吃法，網友：以前吃錯了