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|一塊肥瘦相間的豬肉，5個雞蛋，做美味肉蒸蛋，夠一家人吃，下飯

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大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享一道營養美味“肉蒸蛋” 。


俗話說：一把蔬菜 ， 一把豆 ， 一個雞蛋加點肉 ， 能補充人體所需 。 雞蛋是每天必須要吃的 ， 一兩肉也是必須的 ， 如果食素者就用其它來代替 。 我家孩子喜歡吃雞蛋 ， 也喜歡吃肉 ， 更喜歡吃肉末蒸蛋 ， 今天換個花樣 ， 用雞蛋和肉做肉蒸蛋 ， 做法簡單 ， 步驟很詳細 。 營養美味好吃下飯 ， 一起看一下是怎么做的吧 。


【肉蒸蛋】


材料： 豬肉  雞蛋

輔料：
調料： 植物油 食鹽 雞精 老抽 胡椒粉 蠔油 料酒
做法：

1.肥瘦相間的豬肉 ， 去掉豬皮 ， 先切薄片


2.再切成肉絲 ， 再切成肉末 ， 最后剁成肉餡 ，


3. 剁好放入大碗中 ， 加入食鹽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蠔油 ， 用筷子攪勻


4.加入胡椒粉 ， 用筷子攪勻備用


5.將攪好的肉餡 ， 鋪平再盤中


6.將雞蛋直接打在肉餡上 ， 我打了5個


7.打好之后晃一下 ， 放入蒸籠上 ， 大火蒸20分鐘 ，


8.蒸好用工具拿出放到案板上 ， 用勺子劃開 ， 方便食用

溫馨提示：
1、肉餡可以自己剁 ， 選擇肥瘦相間的豬肉
2、調制肉餡不放姜 ， 加入料酒和胡椒粉
3、用筷子攪勻 ， 平鋪到盤子上 ， 打入雞蛋
4、蒸20分鐘左右即可 ， 喜歡吃溏心雞蛋可以少蒸3分鐘
【|一塊肥瘦相間的豬肉，5個雞蛋，做美味肉蒸蛋，夠一家人吃，下飯】按照上述方法制作肉蒸蛋 ， 做法相當簡單 ， 因為雞蛋不用攪散 ， 也不用過濾蛋液 ， 肉末直接調好即可 ， 不用炒了 ， 都準備好上鍋一蒸就行了 。 特殊時期不能外出 ， 在家做美食 ， 保證孩子的營養 ， 這道菜孩子超愛吃 。 配著米飯絕對嘍 ， 兩碗米飯不夠吃 ， 希望您能夠喜歡 。

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