我的家鄉川西平原河流縱橫 ， 于是 ， 沿河而建的吊腳樓茶館便成了小鎮一景 。 三開間青瓦房 ， 一半倚在街沿 ， 一半置身河上 。 茶館的臨街面 ， 是一條青石鋪成的長長巷道 ， 彎彎曲曲 。 長巷與茶肆 ， 就好像家鄉“城脈”的兩條根 。 飛檐青瓦 ， 古木古文 。 楠木匾下一桌一椅 ， 蓋碗茶里百人百態 。 當茶中繁華落盡 ， 浮出來的正是小鎮歷史文化的積淀 。 每天天邊一出現亮色 ， 吊腳樓臨街的門扇便“咿呀呀”地打開 ， 睡眼惺忪的女主人摟來柴火 ， 添水燒鍋 。 這時 ， 鋪著青石的街道上便響起了茶客的腳步聲 。 家鄉的老人素來有喝早茶的習慣 ， 他們不約而至 ， 相互打著招呼 ， 紛紛入座候茶 。 茶鋪女主人笑瞇瞇的面容洋溢著溫馨 ， 道聲“早啊”！便右手握長嘴銅茶壺 ， 左手卡住錫托墊 ， 左手一揚 ， “嘩”地一聲 ， 一串茶墊脫手飛出 ， 茶墊剛停穩 ， “咔咔咔” ， 茶碗便放在了茶墊上 ， 撿起茶壺 ， 蜻蜓點水 ， 一圈茶碗 ， 碗碗鮮水摻得冒尖 ， 卻無半點濺出碗外 。 這種沖泡蓋碗茶的絕招 ， 往往使人又驚又喜 ， 成為一種美的藝術享受 。 蓋碗茶 ， 以其茶具而得名 。 這種茶具由三部分構成：茶蓋、茶碗、茶托 。 其寓意為“天蓋之 ， 茶蓋；地載之 ， 茶船；人育之 ， 茶碗 。 ”它表達了蜀人樸素的人文思想 。 蓋碗茶 ， 碗上加蓋 ， 既可保溫 ， 蒸發茶葉 ， 加濃茶味 ， 卸下茶蓋 ， 又可散熱 ， 使其溫涼適宜 。 茶水須趁熱而飲 ， 方能沁脾、提神、清心 。 【蓋碗茶韻】魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶 ， 是要用蓋碗的 。 于是用蓋碗 。 果然 ， 泡了之后 ， 色清而味甘 ， 微香而小苦 ， 確是好茶葉 。 ”竹藤椅 ， 蓋碗茶 ， 幾方婉約 ， 一種經典 。 靜坐于其間 ， 看茶煙聚散 ， 見茶湯嫩綠 。 佳茗清醇 ， 香遠溢清 ， 茶池盞畔 ， 幽若山林 。 茶之品、茶之性、茶之韻 ， 盡在這蓋碗茶之中 。 于是 ， 眼前一片淡泊明志 ， 心中無限寧靜致遠 。

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