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香甜軟糯的年糕 ， 又白又嫩 ， 像羊脂玉一樣 。在中國最大的節日便是春節了 ， 那么在春節來臨之前 ， 全國各地都會趕年集 ， 屯年貨 ， 那么在集上必定會有的一道美食 ， 那便是“年糕”不管大人還是孩子都喜歡吃年糕 ， 年糕也是中國迎接新年的美食之一 ， 年糕不僅叫年糕 ， 還成為“年年糕”和“年年高”諧音 ， 為何這樣說呢！因為這樣寓意著我們每個人的工作和生活都會一年比一年高 。

據說 ， 年糕其實在很早之前產自于吳國 ， 那時候吳國大夫伍子胥死了之后 。 趁國趁機欺負吳國的老百姓 ， 老百姓們在城中饑餓難忍 ， 便在暗中拆墻挖墻腳 ， 卻發現城基是用糯米制成的磚石 ， 聰明的老百姓們便用這磚石制作成了一種食物 ， 度過了這次難過 ， 成功的活了下來 。 這種食物就是早年間的年糕 ， 在度過難關之后 ， 老百姓們為了感謝伍子胥 ， 每年都用糯米壓制成類似的磚石祭奠伍子胥 ， 也就有了我們現在步步高升的寓意 。 這種習俗一直流傳至今 ， 成為了我們新年的美食之一 。

很多人都只會吃年糕但并不會做年糕 ， 想吃的時候還要出去買 ， 只能說太麻煩了 ， 今天就來教你怎么做出最香甜的年糕 。
其實以前 ， 做年糕的方法很繁瑣 ， 現在有了很多機器就方面很多了 。 首先 ， 我們要提前一夜把我們要用的糯米浸泡 ， 第二天碾碎 ， 將碾碎的糯米和140克的水放進面包桶 ， 水剛過糯米表面就可以了 。 然后將我們的面包桶安裝到面包機上 。 啟動年糕單制作模式就可以了 。 等程序結束后 ， 在硅膠刀上抹上一點色拉油 ， 將年糕取出 ， 然后放涼 ， 定性之后 ， 切開 ， 這樣我們簡單的年糕就制作完成了 ， 這只是最簡單的年糕制作 ， 如果你想吃別的樣式的 ， 制作中還可以加入紅豆等一些你喜歡的材料 。 方法很簡單呦 ， 有機會自己嘗試坐一坐吧 。

年糕這么好吃的食物 ， 只能說是 ， 色澤鮮艷美觀 ， 肥潤香糯 ， 食而不膩 。 非常非常的好吃 ， 黏密又絲滑 ， 非常有嚼勁 。 其實年糕有很多種吃法 。 就比如韓式炒年糕 ， 韓式炒年糕最重要的不在年糕本身而是醬汁 ， 獨特的醬汁會給年糕本身加很多分 ， 酸甜可口 。 關于年糕其實有很多吃法 ， 還有烤年糕 ， 炒年糕 ， 年糕也可以做很多種口味 ， 都可以根據自己的口味來定 。 但是雖然年糕非常好吃 ， 但也要注意進食的量喲 ， 年糕的熱量比較高 ， 是米飯的兩倍 ， 所以不要吃太多 ， 少吃不膩 ， 合理進食才是最健康的 ，
【年糕|香甜軟糯的年糕，又白又嫩，像羊脂玉一樣?！?/strong>